பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம், வறட்சியான தைம், பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வாணலியில் கலவையில் கூனைப்பூ இதயங்கள் மற்றும் ஒயின் அல்லது கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது திரவ ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஆடு சீஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். சற்று குளிர்ந்து.
-
பைலோ மாவை அவிழ்த்து விடுங்கள். ஒரு தாள் பைலோ மாவை மெழுகு காகிதத்துடன் வரிசையாக வெட்டும் பலகையில் வைக்கவும், மீதமுள்ள தாள்களை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். 6 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு தாராளமாக தாளை துலக்குங்கள். பைலோவின் மற்றொரு தாளுடன் மேலே, பின்னர் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். பைலோ மற்றும் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் மூன்றாவது தாளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
அடுக்கப்பட்ட பைலோ தாள்களை 12x16 அங்குல செவ்வகமாக ஒழுங்கமைக்கவும்; கத்தியைப் பயன்படுத்தி பன்னிரண்டு 4 அங்குல சதுரங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு சதுரத்தின் மையத்திலும் சுமார் 2 டீஸ்பூன் நிரப்புதல் வைக்கவும். ஒவ்வொரு மூட்டைக்கு, நான்கு மூலைகளையும் ஒன்றாகக் கொண்டு வாருங்கள்; கிள்ளுதல் மற்றும் சிறிது திருப்ப.
-
மீதமுள்ள பைலோ மாவை, வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெயுடன் மீண்டும் செய்யவும், மொத்தம் 36 மூட்டைகளை உருவாக்க நிரப்பவும். குக்கீ தாள்களில் ஒற்றை அடுக்கில் சுடப்படாத மூட்டைகளை வைக்கவும், உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். உறைந்த மூட்டைகளை ஒரு உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும், விரும்பினால் 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
சேவை செய்ய, உறைந்த மூட்டைகளை குக்கீ தாளில் ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு கரைக்காதீர்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகள் சோர்வாக இருக்கும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 18 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 36 பசியின்மை சேவைகளை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 59 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 மி.கி கொழுப்பு, 89 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
