பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1-பவுண்டு ரொட்டிக்கான உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி 3/4 கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர், சுருக்கம், முழு கோதுமை மற்றும் ரொட்டி மாவு, பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ரொட்டி இயந்திர பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். மாவை சுழற்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
-
சுழற்சி முடிந்ததும், இயந்திரத்திலிருந்து மாவை அகற்றவும். பாதியாக பிரிக்கவும்; மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ்; சோளத்துடன் தெளிக்கவும்.
-
மாவை ஒவ்வொரு பாதியையும் லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் 12x8 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். ஒரு நீண்ட பக்கத்தில் தொடங்கி, செவ்வகங்கள் ஜெல்லி-ரோல் பாணியை உருட்டவும்; பிஞ்ச் விளிம்புகள் மற்றும் முனைகள் மூடப்பட்டுள்ளன. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரொட்டிகளை, மடிப்பு பக்கமாக கீழே வைக்கவும். மூடி, 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு ரொட்டியின் மேற்புறத்திலும் மூன்று அல்லது நான்கு குறைப்புக்களை செய்யுங்கள். தண்ணீரில் துலக்குங்கள். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
உலர்ந்த தக்காளி தபனாடேக்கு, உலர்ந்த தக்காளி, கிரீம் சீஸ், பைன் கொட்டைகள், ஆலிவ், துளசி, பூண்டு, மற்றும் 1/3 கப் தண்ணீரை உணவு செயலி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை செயல்முறை, தேவையான அளவு கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைத்தல். மூடப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 1 வாரம் வரை மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும்.
-
ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் 1/4-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கவும். பேக்கிங் தாள்களில் ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும். 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காய்ச்சவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சுமார் 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தக்காளி தபனாடே கொண்டு பரப்பவும். சுமார் 56 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
1 வாரம் முன்னால், தபனாடே தயார் செய்யுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், தபனேட் அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். ரொட்டி தயார் மற்றும் குளிர்; படலம் மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பையில் போர்த்தி. 1 வாரம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். வெட்டுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் 1 மணிநேரம் கரைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 39 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 மி.கி கொழுப்பு, 38 மி.கி சோடியம், 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
