பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
விரைவு மோல் சாஸ்
enchiladas
திசைகள்
-
விரைவான மோல் சாஸை தயார் செய்யுங்கள்: ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு ஆகியவற்றை 1 டீஸ்பூன் சமைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சூடான எண்ணெய். சிலி மிளகுத்தூள், கோகோ தூள், இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கிளறவும்; 30 விநாடிகள் சமைக்கவும். குழம்பு, பாதாம் வெண்ணெய், திராட்சையும், அனுபவம் சேர்க்கவும். கொதிக்கும், கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை துடைப்பம் கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது கெட்டியாகி 4 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து விடவும். ஒரு பிளெண்டரில், மென்மையான வரை செயல்முறை (தொகுதிகளில், தேவைப்பட்டால்).
-
என்சிலாடாஸைத் தயாரிக்கவும்: அடுப்பை 350 to எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வான்கோழி, 1/2 கப் விரைவு மோல் சாஸ் மற்றும் 1 1/2 கப் கஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 1/3 கப் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். டார்ட்டிலாக்களை மென்மையாகவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 30 வினாடிகள்); காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். ஒரு பை தட்டில் 1 கப் மோல் ஊற்றவும். 13 x 9 அங்குல பேக்கிங் பாத்திரத்தில் மற்றொரு 1 கப் மோலை ஊற்றவும். ஒரு டார்ட்டில்லாவை மோலில் பை தட்டில் கோட்டுக்கு முக்கி, 1/3 கப் வான்கோழி கலவையை நிரப்பி, உருட்டவும். பேக்கிங் கடாயில் மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
மீதமுள்ள மோலை மேலே ஊற்றவும். படலம் கொண்டு பான் மூடி. 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள; படலம் அகற்றவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். மீதமுள்ள கஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ, பெப்பிடாஸ், சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 431 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 9 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 67 மி.கி கொழுப்பு, 567 மி.கி சோடியம், 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.
