தக்காளி-துளசி ஜாம் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 ½ பவுண்டுகள் பழுத்த தக்காளி, உரிக்கப்படுகிறது
• ¼ கப் எலுமிச்சை சாறு
• 3 தேக்கரண்டி புதிய துளசி துண்டிக்கப்பட்டது
• 3 கப் சர்க்கரை
• 1 1.75 அவுன்ஸ் தொகுப்பு குறைந்த சர்க்கரை செய்முறைகளுக்கு தூள் பழ பெக்டின் அல்லது குறைந்த அல்லது சர்க்கரை இல்லாத சமையல் வகைகளுக்கு 3 தேக்கரண்டி தூள் பழ பெக்டின்

திசைகள்

• படி 1

  விதை, கோர், மற்றும் தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கவும். 3 1/2 கப் நறுக்கிய தக்காளியை அளவிடவும்; 6 முதல் 8-கால் துருப்பிடிக்காத-எஃகு, பற்சிப்பி அல்லது நான்ஸ்டிக் கனமான பானையில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். 3 1/3 கப் தக்காளியை அளவிடவும்; பானைக்குத் திரும்பு. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் துளசியில் அசை.

• படி 2

  ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; தக்காளி கலவையில் கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு முழு உருட்டல் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மீதமுள்ள 2 3/4 கப் சர்க்கரையில் அசை. தொடர்ந்து கிளறி, முழு உருட்டல் கொதி நிலைக்குத் திரும்புக. தொடர்ந்து கிளறி, 1 நிமிடம் கடுமையாக வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஒரு உலோக கரண்டியால் நுரை விரைவாகத் தவிர்க்கவும்.

• படி 3

  1/4-இன்ச் ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு, சூடான கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட அரை-பைண்ட் கேனிங் ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் வைக்கவும். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைக்கவும்; இமைகள் மற்றும் திருகு பட்டைகள் சரிசெய்யவும்.

• படி 4

  5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் நீர் கேனரில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை செயலாக்கவும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் போது நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்). கேனரிலிருந்து ஜாடிகளை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். 5 அரை பைண்டுகளை உருவாக்குகிறது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 39 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 4 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரதம்.