பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீர், தேதிகள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சமைக்கவும், மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பழம் மென்மையாகவும், திரவத்தின் பெரும்பகுதி உறிஞ்சப்படும் வரை. உருளைக்கிழங்கு மாஷர், முட்கரண்டி அல்லது மூழ்கும் கலப்பான் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேஷ் முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்கும் வரை. சமையல் சோடாவில் அசை; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 8x8x2- அங்குல பேக்கிங் பான் கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இணைக்கவும். 1 நிமிடம் அல்லது இணைந்த வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். முட்டைகளில் அடிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, வெண்ணிலா. தேதி-பேரிக்காய் கலவையில் அசை. இணைந்த வரை மாவு கலவையில் கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் இடியை ஊற்றவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான் வைக்கவும். உடனடியாக ஒரு நீண்ட சறுக்கு வண்டியைப் பயன்படுத்தி கேக் மேல் குத்திக்கொள்ளுங்கள். கேக் மீது பேரீச்சம்பழம் இல்லாமல் டோஃபி-பியர் சாஸின் பகுதியை ஸ்பூன் செய்யுங்கள். இன்னும் 3 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். பேரீச்சம்பழங்களுடன் டோஃபி-பியர் சாஸின் பகுதியை சூடாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 531 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 123 மி.கி கொழுப்பு, 405 மி.கி சோடியம், 72 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 55 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.டோஃபி-பியர் சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தலாம் மற்றும் கோர் பேரிக்காய்; மெல்லிய துண்டு பேரிக்காய். ஒரு நடுத்தர வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உருகவும். பேரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையான மற்றும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, பேரிக்காய் துண்டுகளை அவ்வப்போது திருப்பி, பேரிக்காய் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் வெப்பத்தை குறைக்கும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 1/2 கப் வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்ப மீது உருக. பழுப்பு சர்க்கரையில் அசை. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மெதுவாக, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். விப்பிங் கிரீம் கவனமாக அசை. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; வெண்ணிலாவில் கிளறவும். சாஸை பாதியாக பிரிக்கவும். பேரிக்காய் துண்டுகளை ஒரு பகுதியாக அசை.
