பொருளடக்கம்:
எந்த பசியை வழங்குவது என்பதை தீர்மானிக்கும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் இங்கே:
இது போன்ற கரிச்சிகன் பாட்ஸ்டிக்கர் போன்ற இன உணவுகள் உங்கள் கட்சிக்கு கூடுதல் சேர்க்கை.- பரிமாற சுவாரஸ்யமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள், ஒரே ஒரு உணவில் ஒட்டிக்கொள்ளாதீர்கள். உலகெங்கிலும் உள்ள சுவையான உணவுகள் எந்த கட்சிக்கும் உற்சாகத்தை சேர்க்கின்றன. மாறுபட்டவற்றை வழங்க உங்கள் உணவுகளை வடிவமைக்கவும்
வண்ணங்கள், வெப்பநிலை மற்றும் அமைப்புகள். எளிமையான, புதிய பொருட்களுடன் பணக்கார, அடர்த்தியான மற்றும் அதிக சுவை கொண்ட உணவுகளை சமப்படுத்தவும், குறைந்தது ஒன்று அல்லது இரண்டு குறைந்த கலோரி மற்றும் சைவ விருப்பங்களை சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
- எளிமையாகவும் விரைவாகவும் ஒன்றாகச் செல்லும் உணவுகளை உருவாக்குங்கள். கடினமான சேவை நுட்பங்கள் அல்லது கடைசி நிமிட தயாரிப்பு தேவைப்படும் உணவுகளைத் தவிர்க்கவும். விருந்தினர் வருகையில் பல கட்சி உணவுகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, உறைந்து, சூடாக்கலாம். நீங்கள் திட்டமிடும்போது, எவ்வளவு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் இடம் கிடைக்கிறது, ஒரே நேரத்தில் எத்தனை பசியைத் தூண்டலாம் போன்ற நடைமுறை விஷயங்களை நீங்கள் எடைபோட வேண்டும். ஒன்று அல்லது இரண்டு சூடான பசியைத் திட்டமிடுங்கள், நீங்கள் முன்னேறலாம் மற்றும் கடைசி நிமிடத்தில் வெப்பப்படுத்தலாம். உங்கள் மெனுவில், நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து கடைசி நிமிட கவனம் இல்லாமல் பரிமாறவும்.
- நீங்களே ஒரு பகட்டான பரவலைத் தயாரிக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கடை, அல்லது பாலாடைக்கட்டிகள், பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து உங்கள் சொந்த பசியை நிரப்பவும். அல்லது, வேலையில் பங்கு கொள்ள நண்பர்களைக் கேளுங்கள். வரிசையில் சேர்க்க அவர்களுக்கு பிடித்த பசியைக் கொண்டுவரட்டும்.
- சில புரவலன்கள் தங்கள் விருந்தினர்களை மினி-டகோஸ் அல்லது கஸ்ஸாடில்லா போன்ற சிற்றுண்டிகளுக்கான தயாரிப்புகளை அமைப்பதன் மூலமும், விருந்தினர்களை தங்கள் சொந்த பசியின்மைகளை ஒன்றிணைப்பதன் மூலமும் செய்ய விரும்புகின்றன. இது தயாரிப்பை எளிதாக்குகிறது மற்றும் விருந்தினர்களை ஒன்றிணைத்து நன்கு அறிமுகம் செய்ய ஊக்குவிக்கிறது.
எவ்வளவு போதும்?
- உங்களுக்குத் தேவையான தொகை விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை, பசியின்மை வகைகள் மற்றும் நாளின் நேரத்தைப் பொறுத்தது. மாலை நேர விழாவில் இருப்பதை விட இரவு உணவு நேரத்திற்கு அருகில் இருந்தால் பசியின்மை அதிகமாக இருக்கும். ஒரு முழு இரவு உணவு உங்கள் பசியைப் பின்தொடர்ந்தால், விருந்தினர்கள் ஒரு பசியின்மை விருந்தில் அவர்கள் சாப்பிடுவதில் பாதி சாப்பிடுவார்கள். காக்டெய்ல் விருந்துகளுக்கு, ஒரு நபருக்கு சுமார் 12 கடி அளவு பரிமாறல்களைத் திட்டமிடுங்கள். சூடான பசி மற்றும் இறால் வேகமாக செல்வது உறுதி, எனவே நிறைய செய்யுங்கள்!
- உங்கள் கட்சியை மிகவும் வேடிக்கையாக மாற்ற சேவை பகுதிகளை வரைபடமாக்குங்கள். எல்லா உணவையும் ஒரே மேசையில் அமைக்காதீர்கள், உங்கள் விருந்தினர்கள் ஒரு நெரிசலான, சத்தமில்லாத இடத்தைப் பற்றித் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். அறை (களை) சுற்றி அட்டவணையில் உணவு மற்றும் பானங்களை சிதறடிப்பதன் மூலம் வசதியான உரையாடல் பகுதிகளை உருவாக்கி, கூடுதல் இருக்கைகளை வழங்கவும். சேவை அட்டவணைகளை அமைக்கவும், இதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அணுகப்படலாம். ஈர்ப்பு அதிகமாக நிரூபிக்கப்பட்டால், நீங்கள் அறை (கள்) வழியாக கேனப்களின் தட்டுகளுடன் சுற்றலாம். உங்கள் சமையல் குறித்தும் பாராட்டுக்களைச் சேகரிப்பதற்கும் வருவதற்கும் இது ஒரு நல்ல வாய்ப்பு.
பரிந்துரைகளை வழங்குதல்
- நீங்கள் விரும்பும் எந்த தட்டுகளிலோ அல்லது தட்டுகளிலோ உணவுகளை பரிமாறவும்; பரிமாறும் உணவுகள் பொருந்தவில்லை.
- சூடான பசியை சூடாக வைத்திருக்க, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சுற்று பசியை சூடாக்கவும். இந்த வழியில், கடைசி தொகுதி சாப்பிடுவதால் மற்றொரு தொகுதி சூடான பசியை அடுப்பிலிருந்து வரும். மின்சார வாணலி, சூடான தட்டு, கட்டம், ஃபாண்ட்யு பானை, சாஃபிங் டிஷ் அல்லது கிராக்கரி குக்கர் ஆகியவை பசியை சூடாக வைத்திருக்க எளிது. மேஜையில் உட்கார்ந்திருக்கும்போது உணவுகள் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அவற்றை விரைவாக மீண்டும் சூடாக்க மைக்ரோவேவில் பாப் செய்யுங்கள்.
- இரட்டை உணவுகள் செய்யுங்கள். பசியின்மை ஒரு தட்டு எடுக்கப்படுகையில், அதை பஃபே அட்டவணையில் இருந்து அகற்றி, அதே உணவின் புதிய பதிப்பை மாற்றி, காட்சியை புதியதாகவும், அழைப்பதாகவும் காணலாம்.
- உங்கள் விருந்தினர்களை ரசிக்க உணவு அட்டவணையைப் பார்க்க உங்களுக்கு உதவ ஒரு நண்பரிடம் கேளுங்கள்.
