பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். மீன்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பெஸ்டோவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, சீஸ், கொட்டைகள், பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை பல ஆன்-ஆஃப் திருப்பங்களுடன் மூடி, கலக்கவும் அல்லது செயலாக்கவும், இயந்திரத்தை நிறுத்தி, தேவையான பக்கங்களைத் துடைக்கவும். இயந்திரம் மெதுவாக இயங்கும்போது, படிப்படியாக 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்; மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சீரான வரை கலவை அல்லது செயல்முறை, தேவையான பக்கங்களை துடைத்தல். ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். எலுமிச்சை கலவையுடன் மீன் துலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீன் தெளிக்கவும்.
-
எந்த மெல்லிய விளிம்புகளின் கீழும், ஒரு தடவப்பட்ட கிரில் கூடையில் மீன் வைக்கவும். ஒரு கரி கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, மீன் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை (ஒரு மீன் 1/2-அங்குல தடிமன் 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கும் வரை) நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் மீன் வறுக்கவும், அரைக்கும் போது கூடை அரைக்கும். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். மீனை வெப்பத்திற்கு மேல் கிரில் ரேக்கில் வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.) பரிமாற, மீன் மீது ஸ்பூன் பெஸ்டோ மற்றும் தக்காளியுடன் மேலே. 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 254 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 45 மி.கி கொழுப்பு, 281 மி.கி சோடியம், 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 27 கிராம் புரதம்.
