பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நாம் பிரிக்கைப் பொறுத்தவரை, உலர்ந்த மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தினால், திறந்த உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் வெட்ட ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை நிராகரி; மிளகுத்தூள் வெட்டு. கிண்ணத்தில் மிளகுத்தூள் வைத்து கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும். மிளகுத்தூள் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை நிற்கட்டும். வாய்க்கால். ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனில் ஊறவைத்த மிளகுத்தூள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; 1/4 கப் தண்ணீர்; எலுமிச்சை சாறு; சோயா சாஸ்; சமையல் எண்ணெய்; மீன் சாஸ் அல்லது நியூக் சாம்; மற்றும் பூண்டு கிராம்பு. கலவை கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி, கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். மாட்டிறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான-மென்மையான வரை சூடான எண்ணெயில் ப்ரோக்கோலியை கிளறவும். வோக்கிலிருந்து ப்ரோக்கோலியை அகற்றவும்.
-
சூடான வோக்கில் மாட்டிறைச்சியின் பாதி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 புதினாக்களுக்கு அல்லது விரும்பிய தானத்திற்கு கிளறவும். வோக்கிலிருந்து மாட்டிறைச்சியை அகற்றவும். மீதமுள்ள மாட்டிறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும். அனைத்து மாட்டிறைச்சியையும் வோக்கிற்குத் திருப்பி விடுங்கள்.
-
நம் பிரிக் அசை; வோக்கின் மையத்தில் சேர்க்கவும். ப்ரோக்கோலியை வோக்கிற்குத் திரும்புக. நம் பிரிக் உடன் பூசுவதற்கு அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 1 புதினாவை அதிகமாக மூடி வைத்து சமைக்கவும். சூடான சமைத்த அரிசியுடன் உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால், மிளகாய் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 363 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 73 மி.கி கொழுப்பு, 662 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 33 கிராம் புரதம்.
