பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
எள்-ஸ்காலியன் மயோனைசே தயார். நடுத்தர கிண்ணத்தில் கிம்ச்சி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கொண்டு சிவப்பு முட்டைக்கோஸை டாஸ் செய்யவும். எள்-ஸ்காலியன் மயோனைசே; ஒதுக்கி வைக்கவும்
-
பெரிய கிண்ணத்தில் மெதுவாக மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் சாஸ் கலக்கவும்; ஆறு 3/4-அங்குல தடிமனான பஜ்ஜிகளில் உருவாகிறது. ஒவ்வொரு பாட்டியையும் உள்தள்ளவும். கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லுக்காக, 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது நேரடியாக மூடப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் பட்டி சமைக்கவும், அல்லது முடிந்த வரை (160 ° F), கிரில்லிங் மூலம் ஒரு முறை நடுப்பகுதியில் திரும்பவும். ஒவ்வொரு பர்கருக்கும், 1 டீஸ்பூன் பரப்பவும். பன்னில் எள்-ஸ்காலியன் மயோனைசே. லேயர் பாட்டி மற்றும் சில கிம்ச்சி கலவை. 6 பர்கர்களை உருவாக்குகிறது.
எள்-ஸ்காலியன் மயோனைசே
-
சிறிய கிண்ணத்தில் துடைப்பம் 1 பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1 டீஸ்பூன். டிஜோன் கடுகு, 1 டீஸ்பூன். வெள்ளை வினிகர், மற்றும் 1 டீஸ்பூன். கலக்கும் வரை மிளகாய் சாஸ். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மெதுவாக 1/3 கப் எள் எண்ணெய் மற்றும் 1/3 கப் வேர்க்கடலை எண்ணெய் (மயோனைசே கெட்டியாகிவிடும்). 2 பச்சை வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். எள் விதைகள். குளிரூட்டல், மூடப்பட்ட, 3 நாட்கள் வரை; பயன்படுத்துவதற்கு முன் கிளறவும். 1 சிறிய கப் செய்கிறது.
குறிப்பு
கிம்ச்சியின் வெவ்வேறு பிராண்டுகளுக்கு இடையில் சுவைகள் வேறுபடுகின்றன. எங்களுக்கு பிடித்த பிராண்டுகளை சோதிக்கும் போது வாங் கிம்ச்சி மற்றும் கொரியா கிம் சீ ஆகியோர் அதிக வெப்பத்தையும் தைரியமான சுவையையும் கொடுத்தார்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 426 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 77 மி.கி கொழுப்பு, 719 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 23 கிராம் புரதம்.
