பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் உறைந்த கோழியை சோள மாவுடன் தெளிக்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வோக் அல்லது பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியை சூடாக்கவும். 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். பச்சை வெங்காயம் துண்டுகள் சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது பூண்டு மணம் இருக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
வோக்கில் கோழி சேர்க்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, மீதமுள்ள எண்ணெயை தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும். கோழியை ஒரு காகித துண்டு பூசப்பட்ட தட்டுக்கு மாற்றவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குழம்பு, சோயா சாஸ், வினிகர், மிளகாய் சாஸ், சர்க்கரை, இஞ்சி மற்றும் ஹொய்சின் சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; wok இல் சேர்க்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
சாஸுடன் கோட் செய்ய கிளறி, கோழியை வோக்கிற்குத் திரும்புக. மூலம் வெப்பம். அரிசி மீது கோழி கலவையை பரிமாறவும், முந்திரி மற்றும் வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
*
உறைவதற்கு, மெழுகப்பட்ட காகித-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ஒற்றை அடுக்கில் கோழி துண்டுகளை பரப்பவும். சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். உறைவிப்பான் பை அல்லது கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; 1 மாதம் வரை சீல் மற்றும் முடக்கம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 501 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 73 மி.கி கொழுப்பு, 647 மி.கி சோடியம், 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 31 கிராம் புரதம்.
