பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மாமிசத்தை சமைப்பதற்கு 3 நாட்கள் வரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, சீரகம், பூண்டு தூள், மிளகாய் தூள், வெங்காய தூள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பக்கவாட்டு மாமிசத்தின் இருபுறமும் கலவையைத் தேய்க்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு; 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக கிரில் ரேக்கில் பக்கவாட்டு மாமிசத்தை வைக்கவும். கிரில் 17 முதல் 21 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இறைச்சியின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி வாசிப்பு வெப்பமானி 160 டிகிரி எஃப் (நடுத்தர) பதிவுசெய்யும் வரை, அரைக்கும் போது அரைக்கும். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வெப்பத்திற்கு மேல் கிரில் ரேக்கில் பக்கவாட்டு மாமிசத்தை வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு ஸ்டீக்கை மாற்றி, அலுமினியத் தகடுடன் தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும், 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். தானியத்தின் குறுக்கே குறுக்காக வெட்டவும் (ஸ்டீக் சாண்ட்விச்களுக்கு அரை மாமிசத்தை மூடி, குளிரூட்டவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாமிசத்தை வறுக்கப்பட்ட நெக்டரைன் ரிலிஷுடன் பரிமாறவும். சாண்ட்விச்சிற்கு 4 பரிமாணங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள இறைச்சியை உருவாக்குகிறது.
டெஸ்ட் கிச்சன் உதவிக்குறிப்பு:
புரோல் செய்ய, பிராய்லர் பான் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும். 4 முதல் 6 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி 160 டிகிரி எஃப் (நடுத்தர) பதிவுசெய்யும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 254 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 34 மி.கி கொழுப்பு, 499 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 16 கிராம் சர்க்கரை, 23 கிராம் புரதம்.
