பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அரைப்பதற்கு குறைந்தது 1 மணி நேரத்திற்கு முன், மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரில் பிளாங்கை ஊற வைக்கவும். பிளாங்கில் ஒரு எடையை வைக்கவும், அதனால் ஊறவைக்கும் போது அது நீரில் மூழ்கிவிடும்.
-
ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லுக்கு, நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது நேரடியாக மூடப்பட்ட கிரில்லின் ரேக்கில் பிளாங் வைக்கவும். கிரில், வெளிப்படுத்தப்படாதது, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பிளாங் வெடித்து புகைபிடிக்கத் தொடங்கும் வரை. இதற்கிடையில், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் தக்காளியை தெளிக்கவும். பிளாங்கைத் திருப்புங்கள்; தக்காளி துண்டுகளை பிளாங்கில் வைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து வறுக்கவும் அல்லது தக்காளி மென்மையாக்கப்பட்டு பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, அரைத்தவுடன் அரைக்கும். கடைசி 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் கிரில்லில் வெங்காயம் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். கிரில்லில் இருந்து தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை அகற்றவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக பிரிக்கவும்.
-
மறுவடிவமைப்பிற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே, ரிலிஷ், கெட்ச்அப், கேப்பர்கள், கடுகு, வோக்கோசு மற்றும் பாட்டில் சூடான மிளகு சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பன்களின் வெட்டு பக்கங்களில் ரெமூலேட் பரப்பவும். அருகுலா, முள்ளங்கி, தக்காளி, வெங்காயம் ஆகியவற்றை நிரப்பவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 425 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 6 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 5 மி.கி கொழுப்பு, 951 மி.கி சோடியம், 66 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 12 கிராம் புரதம்.
