புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் பயறு சூப் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 சிறிய விளக்கை பெருஞ்சீரகம்
• 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ½ கப் நறுக்கிய வெங்காயம் (1 நடுத்தர)
• 1 கப் நறுக்கிய கேரட் (2 நடுத்தர)
• 1 ¼ கப் பயறு, துவைத்து வடிகட்டவும்
• 6 கப் தண்ணீர்
• 2 டீஸ்பூன் கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு அல்லது 1-1 / 2 டீஸ்பூன் உப்பு
• ¼ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 6 அவுன்ஸ் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்

திசைகள்

• படி 1

  அழகுபடுத்த பெருஞ்சீரகம் முதலிடம். 1 கப் சமமாக பெருஞ்சீரகம் விளக்கை வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

• படி 2

  ஒரு டச்சு அடுப்பில், 1 நிமிடத்திற்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடான எண்ணெயில் பூண்டு சமைக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். கேரட் மற்றும் நறுக்கிய பெருஞ்சீரகம் சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை சமைக்கவும். தண்ணீர், பயறு, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூழ்கவும்.

• படி 3

  இதற்கிடையில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு பெரிய வாணலி பழுப்பு தொத்திறைச்சியில். துளையிட்ட கரண்டியால், தொத்திறைச்சியை சூப்பிற்கு மாற்றவும். வினிகரில் அசை. கிண்ணங்களில் லேடில். பெருஞ்சீரகம் டாப்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 5 முதல் 6 பரிமாணங்களை செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 347 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 23 மி.கி கொழுப்பு, 1314 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 20 கிராம் ஃபைபர், 22 கிராம் புரதம்.