பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். 4 பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே, சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிவ்ஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம். நேரம் பரிமாறும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் கிண்ணத்தில் மாவு, வெள்ளை எள், கருப்பு எள், மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் பால் வைக்கவும். பாலில் சால்மன் நனைக்கவும். மாவு கலவையில் மீனின் இருபுறமும் உறுதியாக அழுத்தவும்.
-
ஒரு 10 அங்குல வாணலியில் ஒரு பக்கத்திற்கு 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடான எண்ணெயில் மீன் சமைக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை. மீனுடன் சாஸ் பரிமாறவும். விரும்பினால், எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் புதிய வாட்டர் கிரெஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
குறிப்புகள்
சாஸ் தயார்; மூடி 24 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். மேலே குறிப்பிட்டபடி மீன் தயார். சேவை செய்வதற்கு முன் சாஸை அசை; தேவைப்பட்டால், கொஞ்சம் கூடுதல் தண்ணீரில் கிளறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 539 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 78 மி.கி கொழுப்பு, 404 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் புரதம்.
