பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கற்றாழை பட்டைகள் கவனமாக துவைக்க; பேட் உலர். இடுப்புகளுடன் கற்றாழை பட்டைகள் வைத்திருத்தல், சிறிய, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி விளிம்புகளைச் சுற்றிலும் பட்டையின் இருபுறமும் கண்களை கவனமாக ஒழுங்கமைக்கவும்; நிராகரிக்கலாம். கற்றாழை பட்டைகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (உங்களிடம் சுமார் 2 கப் இருக்க வேண்டும்).
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து வெண்ணெயை வெண்ணெயில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் 3 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
-
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, பால், மிளகாய் தூள், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். வாணலியில் காய்கறிகள் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். கலவையை கீழே மற்றும் விளிம்பில் அமைக்கத் தொடங்கும் வரை, கிளறாமல், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்.
-
ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, ஓரளவு சமைத்த முட்டைகளை தூக்கி மடித்து விடுங்கள், அதனால் சமைக்காத பகுதி அடியில் பாய்கிறது. நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது முட்டைகள் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும், ஆனால் இன்னும் பளபளப்பாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்.
-
வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். விரும்பினால், டார்ட்டிலாஸ் மற்றும் சல்சாவுடன் பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழையின் சதைப்பற்றுள்ள, ஓவல் பட்டைகள் நோபல்ஸ் பல சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் காண்பிக்கப்படுகின்றன. சமைத்த, அவை மென்மையான ஆனால் நொறுங்கியவை, ஓக்ராவின் வழுக்கும் தன்மை மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் சுவையுடன். பட்டைகள் சிறிய, கூர்மையான முட்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை வழக்கமாக சந்தையில் அகற்றப்படுகின்றன. எந்த முட்களையும் அகற்ற, திண்டுகளை கவனமாகப் பிடித்து, ஒரு கத்தியால் துடைக்கவும். முள் தளங்கள் மற்றும் ஏதேனும் கறைகள் நீக்க கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிப்பின் நுனியைப் பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 139 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 285 மி.கி கொழுப்பு, 205 மி.கி சோடியம், 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் புரதம்.
