பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
மேல் ஓடு:
நிரப்புதல்:
திசைகள்
மேல் ஓடு:
-
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை, கொக்கோ மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைந்த வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கத்தை சொறி; மாவு சேர்க்கவும். கலவை குழப்பமான மணல் போல இருக்கும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். ஸ்க்ராப் கிண்ணம். பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; மாவை ஒன்றாக வரும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மாவு கலவையை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும், அது ஒன்றாக இருக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும். பேஸ்ட்ரியை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும்.
-
மெழுகப்பட்ட காகிதத்தின் இரண்டு துண்டுகளுக்கு இடையில் பேஸ்ட்ரியை சற்று தட்டையானதாக உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் பேஸ்ட்ரியை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டவும். மெழுகு காகிதத்தை அகற்று; உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி. அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதி அல்லது 9 அங்குல பை தட்டுடன் பேஸ்ட்ரியை 10 அங்குல புளிப்பு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். மாவை நீட்டாமல் கடாயில் மெதுவாக அழுத்தவும். பான் அல்லது பை தட்டின் விளிம்பில் மாவை ஒழுங்கமைக்கவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் மூடி உறைய வைக்கவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கனமான படலத்தின் இரட்டை தடிமன் கொண்ட உறைவிப்பான் மற்றும் வரி பேஸ்ட்ரியிலிருந்து புளிப்பு பான் அகற்றவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள; கவனமாக படலத்தை அகற்றவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மேலோடு அமைக்கப்பட்டு உலர வைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். நிரப்புவதற்கு முன் முற்றிலும் குளிர்ந்து.
நிரப்புதல்:
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சாக்லேட், சர்க்கரை, சாம்போர்ட் (பயன்படுத்தினால்) மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருகி கிரீம் சூடாக இருக்கும் வரை விளிம்புகளைச் சுற்றி சில குமிழ்கள் உருவாகின்றன. கொதிக்க வேண்டாம். கிரீம் கலவையை சாக்லேட் கலவையின் மீது ஊற்றி 1 நிமிடம் உட்கார வைக்கவும். மென்மையாக இருக்கும் வரை மெதுவாக துடைக்கவும். புளிப்பு பான் மற்றும் சில்லில் நிரப்புதலை ஊற்றவும், தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும், குறைந்தது 6 மணிநேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை.
-
சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், நறுக்கிய பிஸ்தா மற்றும் 1 முதல் 2 பிஞ்சுகள் கடல் உப்பு தெளிக்கவும். விரும்பினால், லேசாக இனிப்பு செய்யப்பட்ட தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். 2 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 342 கலோரிகள், (16 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 60 மி.கி கொழுப்பு, 127 மி.கி சோடியம், 27 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 15 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
