பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய வாணலியில் ஜாம், வெங்காயம், வறட்சியான தைம், கடுகு, பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அடிக்கடி கிளறி, கொதிக்கும் வரை கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு பிராய்லர் பான் வெப்பமடையாத ரேக் கோட். தயாரிக்கப்பட்ட ரேக்கில் மீன் வைக்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் பாதி துலக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும், விரும்பினால், கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.
-
8 முதல் 12 நிமிடங்கள் வெப்பத்திலிருந்து சுமார் 4 அங்குலங்கள் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை, மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு முறை திரும்பி துலக்குங்கள்.
-
பரிமாற, ஒவ்வொரு இரவு உணவு தட்டிலும் சுமார் 2 தேக்கரண்டி சாஸ் ஸ்பூன். மீனுடன் மேல். எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் விரும்பினால், புதிய கருப்பட்டி பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 363 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 88 மி.கி கொழுப்பு, 346 மி.கி சோடியம், 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 20 கிராம் சர்க்கரை, 34 கிராம் புரதம்.
