பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீரை குங்குமப்பூ இழைகள் மீது ஊற்றவும்; 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். கலவையை குளிர்விக்க ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2 கப் மாவு, 1/4 கப் சர்க்கரை, 3/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, கலவையானது கரடுமுரடான சோளத்தை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெயில் வெட்டவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 3 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ-நீர் கலவையை இணைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை மாவு கலவையில் கிளறவும். மாவு கலவையை ஈரமாக்குவதற்கு, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி மீதமுள்ள குங்குமப்பூ-நீர் கலவையில் போதுமான அளவு கிளறவும். கலவையை ஒரு பந்தாகச் சேகரித்து, ஒன்றாகப் பிடிக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்; ஒரு வட்டில் தட்டையானது. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு. 30 நிமிடங்கள் முதல் 3 நாட்கள் வரை குளிர்ச்சியுங்கள். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், 13 அங்குல வட்டத்திற்கு மாவை உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பேரீச்சம்பழம், உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை மெதுவாக டாஸ் செய்யவும். 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி மாவு, ஏலக்காய், மற்றும் கோடு உப்பு சேர்க்கவும்; இணைக்க மெதுவாக டாஸ்.
-
பேரிக்காய் சிரப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய வாணலியில் பேரிக்காய் அமிர்தம், 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் படிகப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடம் மூடி, வெளிப்படுத்தவும். பழ கலவையில் சேர்க்கவும்; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ்.
-
மாவு வட்டத்தில் ஸ்பூன் பழ கலவையை விளிம்பில் சுற்றி 2 அங்குல எல்லை மாவை விட்டு விடுங்கள். மாவு விளிம்பை மேல் மற்றும் பழ கலவையை மடித்து, தேவைக்கேற்ப மகிழ்வித்து, மையத்தை வெளிப்படுத்தாமல் விடவும். பழ கலவையின் மேல் கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள எந்த திரவத்தையும் கரண்டியால். மாவுடன் விளிம்பை பாலுடன் துலக்குங்கள்; கூடுதல் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பழத்தை புளிப்பு மையத்தில் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மாவை பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை நிரப்பவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பேக்கிங் தாளில் குளிர்ச்சியுங்கள். விரும்பினால், ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 394 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 57 மி.கி கொழுப்பு, 326 மி.கி சோடியம், 70 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 35 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
