பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு அடுப்பு ரேக் அடுப்பின் மேல் மற்றும் மற்றொரு ரேக் மையத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு சேர்த்து கோழியை தெளிக்கவும்; கடுகுடன் பரவுகிறது. சமையல் தெளிப்புடன் கூடுதல் பெரிய அளவிலான வாணலியை கோட் செய்யுங்கள்; நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலி. கோழி துண்டுகள், மாமிச பக்கங்களை கீழே சேர்க்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கோழி துண்டுகளை திருப்புங்கள். வெங்காயம், மது, குழம்பு, தைம் முளைகள் சேர்க்கவும். சென்டர் அடுப்பு ரேக்கில் வாணலியை வைக்கவும். சுட்டுக்கொள்ள, வெளிப்படுத்தப்படாத, 10 நிமிடங்கள்.
-
இதற்கிடையில், சமையல் தெளிப்புடன் 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் கோட்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பொரியலுக்கு, உருளைக்கிழங்கை 3/8-அங்குல தடிமனான கீற்றுகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள். ருசெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தனி நடுத்தர கிண்ணங்களில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். ருசெட் உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பானுக்கு மாற்றவும்; மேல் அடுப்பு ரேக்கில் பான் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
-
ருசெட் உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், சுமார் 20 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை (180 ° F) மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும், உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங்கில் பாதியிலேயே திருப்புகிறது.
-
வாணலியில் இருந்து கோழி மற்றும் வெங்காயத்தை அகற்றி, சமையல் சாறுகளை ஒதுக்குங்கள். கோழி மற்றும் வெங்காயத்தை மூடி, சூடாக வைக்கவும். பொரியலை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். சிவ்ஸ், ஸ்னிப் செய்யப்பட்ட தைம், மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ்.
-
மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க சமையல் சாறுகளை கொண்டு வாருங்கள். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சாறுகள் சிறிது குறையும் வரை மெதுவாக, வெளிப்படுத்தாமல் வேகவைக்கவும். தைம் முளைகளை அகற்றவும். சில சமையல் சாறுகளை கோழி மற்றும் வெங்காயம் மீது கரண்டியால் போடவும். பொரியலுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 375 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 157 மி.கி கொழுப்பு, 664 மி.கி சோடியம், 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 35 கிராம் புரதம்.
