பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு, மெஸ், மசாலா, கிராம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; இறைச்சி மீது தேய்க்க. இறைச்சிக்கு, நறுக்கிய வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய சுய முத்திரையிடும் பிளாஸ்டிக் பையில் இறைச்சியை வைக்கவும்; இறைச்சி மீது இறைச்சி ஊற்ற. சீல் பை. குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது திருப்புங்கள்.
-
இறைச்சியை முன்பதிவு செய்து, பையில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். 6 முதல் 8-கால் டச்சு அடுப்பில், 2 தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு இறைச்சி. அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டவும். ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி சாறு, மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய குடைமிளகாய் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். வளைகுடா இலைகளை நிராகரிக்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சூடாக வைக்கவும்.
-
கிரேவிக்கு, சமையல் சாறுகளிலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும்; கொழுப்பை நிராகரிக்கவும். பழச்சாறுகளின் 2-1 / 2 கப் அளவிடவும். மீதமுள்ள பழச்சாறுகளை நிராகரிக்கவும். 2-1 / 2 கப் பழச்சாறுகளை டச்சு அடுப்புக்குத் திருப்பி விடுங்கள். குளிர்ந்த நீரை மாவில் கலக்கவும். பழச்சாறுகளில் கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கிரேவியை பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 633 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 128 மி.கி கொழுப்பு, 783 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் ஃபைபர், 42 கிராம் புரதம்.
