பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அரைப்பதற்கு குறைந்தது 1 மணி நேரத்திற்கு முன், மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரில் பிளாங்கை ஊற வைக்கவும். பிளாங்கில் ஒரு எடையை வைக்கவும், அதனால் ஊறவைக்கும் போது அது நீரில் மூழ்கிவிடும்.
-
10x4x1- அங்குல பான் உருவாக்க கனமான படலத்தின் ஒரு பகுதியை மடியுங்கள்.
-
ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லுக்காக, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாகவோ அல்லது பிளாங் வெடிக்கவும் புகைபிடிக்கவும் தொடங்கும் வரை ஒரு வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லை ரேக்கில் வைக்கவும். பிளாங் மீது படலம் பான் வைக்கவும் மற்றும் படலம் பாத்திரத்தில் உப்பு சமமாக தெளிக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து அல்லது உப்பு மிகவும் லேசான பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை.
-
கிரில்லில் இருந்து பிளாங்கை அகற்றவும். பிளாங்கிலிருந்து படலம் பான் ஸ்லைடு; குளிர். காற்று புகாத கொள்கலனில் உப்பு சேமிக்கவும்.
*
புகைபிடித்த உப்பு தயாரிக்க எந்த வகை மரமும் வேலை செய்யும். லேசான புகை சுவைக்கு, ஆல்டர், ஆப்பிள், மேப்பிள் அல்லது சிடார் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும் உறுதியான புகை சுவைக்கு, வால்நட், பெக்கன், ஓக், ஹிக்கரி அல்லது செர்ரி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த உலர் மசாலா தடவல்களுடன் புகைபிடித்த உப்பை இணைப்பதன் மூலம் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுவையூட்டும் கலவையை உருவாக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 0 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 390 மி.கி சோடியம், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
