பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சமையல் தெளிப்புடன் கூடுதல் பெரிய வாணலியை கோட் செய்யுங்கள்; நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலி. கோழி, ஒரு நேரத்தில் பாதி, சூடான வாணலியில் பழுப்பு வரை சமைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
4-கால் மெதுவான குக்கரில் வெங்காயம், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். கோழியுடன் மேலே. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் தேங்காய் பால், சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சிக்கன் மீது கலவையை ஊற்றவும்.
-
6 முதல் 6 1/2 மணி நேரம் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 3 மணி நேரம் அல்லது கோழி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
பரிமாற, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கோழியை அகற்றவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் சிறிது பிசைந்து கொள்ளவும். மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, வெங்காய கலவையிலிருந்து வளைகுடா இலைகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் சோள மாவு மென்மையான வரை கிளறவும். வெங்காய கலவையில் கிளறவும். சிறிது தடிமனாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். பிசைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸுடன் கோழியை பரிமாறவும். சிவ்ஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 284 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 61 மி.கி கொழுப்பு, 321 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 23 கிராம் புரதம்.
