பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கலவை பாத்திரத்தில் மாவு, தரையில் பெக்கன்ஸ், முதல் 1/4 கப் சர்க்கரை, மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெயில் அல்லது வெண்ணெயில் வெட்டுங்கள்.
-
ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் முட்டை, பால் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் 2 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; உலர்ந்த பொருட்களுக்கு ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். ஈரமாக்கும் வரை கிளறவும். மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் 8 அல்லது 10 மேடுகளாக விடுங்கள்; 1/4 அங்குல தடிமன் வரை ஒவ்வொரு மேட்டையும் ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் தட்டவும். 450 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குறுக்குவழிகளை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; சுமார் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி, இரண்டாவது 1/4 கப் சர்க்கரை, மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
விப் கிரீம் செய்ய, ஒரு குளிர்ந்த நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் விப்பிங் கிரீம், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சரின் குளிர்ந்த பீட்டர்களுடன் அடிக்கவும்.
-
கூர்மையான செரேட்டட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு ஷார்ட்கேக்கையும் அரை கிடைமட்டமாக வெட்டுங்கள். மேல் அடுக்குகளை கவனமாக தூக்குங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ஸில் பாதி மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் பாதி கீழே அடுக்குகளுக்கு மேல். ஷார்ட்கேக் டாப்ஸை மாற்றவும். மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மேலே, பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் நேரடியாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஊற்றவும். விரும்பினால், முழு ஸ்ட்ராபெரி கொண்டு மேலே. உடனடியாக பரிமாறவும். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஒரு பெரிய ஷார்ட்கேக்கிற்கு:
-
கிரீஸ் 8x1-1 / 2-இன்ச் சுற்று பேக்கிங் பான்; ஒதுக்கி வைக்கவும். இயக்கியபடி ஷார்ட்கேக் மாவை தயார் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவை பரப்ப ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். ஓரளவு விளிம்புகளை உருவாக்குங்கள், இதனால் கேக் சுடும் போது மையம் பக்கங்களைப் போலவே உயரும். 450 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (ஓவர் பேக் வேண்டாம்). கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ந்த ஷார்ட்கேக்; பான் இருந்து நீக்க.
-
ஒரு செரேட்டட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, குறுக்குவழியை அரை கிடைமட்டமாக வெட்டுங்கள். பரந்த ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஷார்ட்கேக்கின் மென்மையான மேல் அடுக்கை கவனமாக தூக்குங்கள். கீழ் அடுக்குக்கு மேல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பாதி கரண்டியால், பின்னர் தட்டிவிட்டு கிரீம் பாதி. ஷார்ட்கேக் டாப்பை மாற்றவும். மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து, பின்னர் மீதமுள்ள தட்டிவிட்டு கிரீம் நேரடியாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் சேர்க்கவும். விரும்பினால், முழு ஸ்ட்ராபெரி கொண்டு மேலே. ஷார்ட்கேக்கை உடனடியாக பரிமாறவும். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 468 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 69 மி.கி கொழுப்பு, 264 மி.கி சோடியம், 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம்.
