பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை அடுப்பை சூடாக்கவும். இனிப்பு புளிப்பு பேஸ்ட்ரி மாவை தயார் செய்யவும். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் பேஸ்ட்ரி மாவை லேசாகத் தட்டவும். மாவை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டி, 13 அங்குல வட்டத்தை உருவாக்குகிறது. ஒரு உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி மடக்கு. அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதி அல்லது 10 அங்குல பை தட்டு அல்லது குவிச் டிஷ் கொண்ட 11 அங்குல புளிப்பு பான் மீது பேஸ்ட்ரியை அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை வாணலியில் எளிதாக்குங்கள், அதை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். கடாயின் புல்லாங்குழல் பக்கங்களில் பேஸ்ட்ரியை அழுத்தவும்; விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். படலம் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி பேஸ்ட்ரி ஷெல்.
-
Preheated அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். படலம் அகற்றி 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்கில் பான் மீது முற்றிலும் குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரி ஷெல்.
-
விரும்பினால், பேரிக்காய் தலாம். பேரிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய வாணலியில் இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும். பேரிக்காயை வடிகட்டவும், திரவத்தை நிராகரிக்கவும். 2 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, குளிர்ந்த கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் குளிர்ந்த பீட்டர்களுடன் விப்பிங் கிரீம் அடிக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். கிரீம் சீஸ் மற்றும் 1/2 கப் ஆரஞ்சு மர்மலாட் ஆகியவற்றை நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் நடுத்தர வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் மெதுவாக மடியுங்கள். முளைக்கும்; 2 மணி நேரம் வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
கூடியிருக்க, வேகவைத்த பேஸ்ட்ரியின் மேல் மின்க்மீட் பரப்பவும். கிரீம் சீஸ் கலவையுடன் மேல். 2 மணி நேரம் வரை, பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
பரிமாற, கிரீம் சீஸ் கலவையின் மேல் பேரிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் திராட்சைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 1/4 கப் ஆரஞ்சு மர்மலாடை ஒரு சிறிய வாணலியில் உருகும் வரை சூடாக்கவும். பேரிக்காய் மற்றும் திராட்சை மீது மார்மலேட் துலக்கவும். விரும்பினால், ஆரஞ்சு தலாம் கீற்றுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 556 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 136 மி.கி கொழுப்பு, 319 மி.கி சோடியம், 72 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம்.ஸ்வீட் டார்ட் பேஸ்ட்ரி மாவை
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கலவை பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு இருக்கும் வரை குளிர் வெண்ணெய் (மாற்று இல்லை) வெட்டவும். ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக கிளறவும். உலர்ந்த கலவையில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை படிப்படியாக கிளறவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பந்து உருவாகும் வரை மெதுவாக மாவை பிசையவும். தேவைப்பட்டால், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை.
