பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கோழியை உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். கூடுதல் பெரிய அளவிலான வாணலியில் 1 டீஸ்பூன். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் எண்ணெய். கோழியின் பாதி, தோல் பக்கங்களை கீழே சேர்த்து, 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்; வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்; சொட்டுகளை நிராகரிக்கவும். கோழி, தோல் பக்கங்களை மேலே, வாணலியில் திரும்பவும். அடுப்புக்கு மாற்றவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது முடிந்த வரை வறுக்கவும் (குறைந்தது 175 ° F). கோழியை அகற்று; சூடாக வைக்கவும். சொட்டுகளை நிராகரிக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, 1 டீஸ்பூன் மீதமுள்ள வாணலியில். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெய். காளான்கள், பச்சை வெங்காயம், எலுமிச்சை சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது காளான்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, மிருதுவான பழுப்பு நிற பிட்டுகளை துடைக்க கிளறவும். தேங்காய் பால், துளசி, சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது சற்று கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகுடன் பருவம்.
-
கோழிக்கு மேல் ஸ்பூன் சாஸ். விரும்பினால், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் கூடுதல் துளசி கொண்டு பரிமாறவும்.
*
எலுமிச்சைப் பழத்தை இறுதியாக நறுக்க, முதலில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு நொறுக்கி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 523 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 7 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 14 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 193 மி.கி கொழுப்பு, 427 மி.கி சோடியம், 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 34 கிராம் புரதம்.
