பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, 4 கிராம்பு பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், சிலி மிளகுத்தூள், மற்றும் மஞ்சள் வெங்காயத்தின் பாதி ஆகியவற்றை ஒரு படலம்-வரிசையாக ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது தக்காளி சுருக்கப்பட்டு வெங்காயம் மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் அகற்றி குளிர்விக்கட்டும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் நறுக்கி வைக்கவும்; இணைக்க டாஸ்.
-
மீதமுள்ள வெங்காய பாதியை நறுக்கி, மீதமுள்ள பூண்டு கிராம்பை நறுக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது எண்ணெய் சூடாக்க. வெங்காயம் சேர்த்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து 30 விநாடிகள் கிளறவும். வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வேர்க்கடலை ஒரு லேசான தங்க நிறமாக இருக்கும் வரை கிளறவும். வெப்பத்தை குறைந்ததாக மாற்றி சிலி டி ஆர்போல், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வேர்க்கடலையை அகற்றி கரடுமுரடாக நறுக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி கலவையில் வேர்க்கடலை, எண்ணெய் மற்றும் சிலிஸ் சேர்க்கவும்; இணைக்க டாஸ். விரும்பினால், உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
*
சூடான சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், முடிந்தவரை சிலிஸுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் சிலி மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 65 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 169 மி.கி சோடியம், 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.
