பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விரும்பினால், கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றவும். காகித துண்டுகளால் கோழி மற்றும் பேட் உலரவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கோழி வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, கடுகு, வினிகர், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கிளறவும். கோழிக்கு மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும். பையை மூடி, கோழியை இறைச்சியுடன் பூசவும். 4 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள், அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள். இறைச்சியை ஒதுக்கி, கோழியை வடிகட்டவும். 1/3 கப் இறைச்சியை அளவிடவும்; சாஸ் தயாரிக்க பயன்படுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு கவர் ஒரு கிரில், ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி நடுத்தர சூடான நிலக்கரி ஏற்பாடு. சொட்டுப் பாத்திரத்திற்கு மேலே நடுத்தர வெப்பத்திற்கான சோதனை. கோழி துண்டுகள், எலும்பு பக்கத்தை கீழே, கிரில் ரேக்கில் சொட்டு பான் மீது வைக்கவும், ஆனால் நிலக்கரிக்கு மேல் வைக்கவும். 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை மூடி, கிரில் செய்து, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இனி இளஞ்சிவப்பு வரை, மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் அவ்வப்போது துலக்குதல். (கிரில்லிங் கடைசி 5 நிமிடங்களில் துலக்க வேண்டாம்.)
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில், 1/3 கப் முன்பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெல்லப்பாகுகளை இணைக்கவும். கொதிக்கும் வெப்பம்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். கோழியுடன் சாஸ் பாஸ். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது? சில உணவுகளை சூடாகவும் வேகமாகவும், சில குறைந்த மற்றும் மெதுவாக வறுக்க வேண்டும். உங்கள் கிரில்லில் நிலக்கரி எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது என்பதைக் கண்டறிய, கிரில் ரேக்கின் மையத்தில் உங்கள் உள்ளங்கையை சில அங்குலங்கள் வைத்திருங்கள். இரண்டு வினாடிகள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக உங்கள் கையை அங்கே வைத்திருக்க முடிந்தால், நிலக்கரி சூடாக இருக்கிறது; மூன்று விநாடிகள் நடுத்தர வெப்பமாகவும், நான்கு நடுத்தர மற்றும் ஐந்து மெதுவான நிலக்கரி நிலக்கரியாகவும் இருக்கும். மறைமுகமாக அரைக்கும்போது, சூடான நிலக்கரி சமையல் தளத்தில் நடுத்தர வெப்பத்தை வழங்கும், மற்றும் நடுத்தர-சூடான நிலக்கரி நடுத்தர வெப்பத்தை வழங்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 327 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 103 மி.கி கொழுப்பு, 904 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 31 கிராம் புரதம்.
