பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பை 450 டிகிரி F. காலாண்டு முட்டைகள் நீளமாக. 1-1 / 2 முதல் 2-குவார்ட் சுற்று அல்லது ஓவல் அவு கிராடின் டிஷ் அல்லது 10 அங்குல சுற்று குவிச் டிஷ் ஆகியவற்றில் ஒரு அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
லீக்ஸிலிருந்து பச்சை பகுதியை அகற்றவும். லீக்ஸ் நீளமாக அரைக்கவும். நன்கு கழுவுங்கள்; பேட் உலர். லீக்ஸிலிருந்து வேர்களை அகற்று; லீக்ஸை நீளமாக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (உங்களிடம் சுமார் 5 கப் இருக்க வேண்டும்.) வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்; லீக் கீற்றுகளைச் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை லீக்ஸ் சமைக்கவும். டிஷ் உள்ள முட்டைகள் மீது ஸ்பூன் லீக்ஸ்.
-
வாணலியில் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும்; மாவு துடைப்பம். பால் சேர்க்கவும்; கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் சமைக்கவும், மென்மையாக்க துடைக்கவும். 1/4 கப் வெள்ளை செடார் சீஸ், பார்மேசன் சீஸ், மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றில் துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். டிஷ் உள்ள லீக்ஸ் மற்றும் முட்டைகள் மீது சாஸ் ஊற்ற. மீதமுள்ள 1/4 கப் வெள்ளை செடார் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் குமிழி மற்றும் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது
* கடின சமைக்கும் முட்டைகளுக்கு:
2 குவார்ட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு அடுக்கில் 8 முட்டைகளை வைக்கவும். முட்டைகளுக்கு மேலே 1 அங்குலம் வர போதுமான குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும். அதிக வெப்பத்தின் மீது விரைவான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (தண்ணீரில் வேகமாக உடைக்கும் குமிழ்கள் இருக்கும்.) வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி, 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்; வடிகட்டவும். முட்டைகளுக்கு மேல் குளிர்ந்த நீரை இயக்கவும் அல்லது கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாகும் வரை பனி நீரில் வைக்கவும்; வாய்க்கால். முட்டைகளை உரிக்க, ஒவ்வொரு முட்டையையும் கவுண்டர்டாப்பில் மெதுவாகத் தட்டவும். உங்கள் கைகளின் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் முட்டையை உருட்டவும். பெரிய முடிவில் தொடங்கி, முட்டையை உரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 333 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 141 மி.கி கொழுப்பு, 200 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 27 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
