பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. படலத்துடன் இரண்டு பெரிய குக்கீ தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். கிரீஸ் படலம்; குக்கீ தாள்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெண்ணெய் உருகி சர்க்கரை கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
வெப்பத்தை அதிகரித்து, கலவையை கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை படிகமாக்கப்படுவதைத் தடுக்க ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை அல்லது ஈரமான காகித துண்டுடன் பான் பக்கத்தைத் துலக்குங்கள். பான் பக்கத்திற்கு ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். தெர்மோமீட்டர் 238 ° F (மென்மையான-பந்து நிலை) பதிவு செய்யும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஓட்ஸ், பாதாம், இஞ்சி, மாவு, எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை விரைவாக கிளறவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் 3 அங்குல இடைவெளியில் தேக்கரண்டி மூலம் மாவை விடுங்கள். ஒரு முட்கரண்டியின் டைன்களை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து, ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேலேயும் தட்டவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை தனித்தனி ரேக்குகளில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது வெளிர் தங்க பழுப்பு மற்றும் செட் வரை, குக்கீ தாள்களை பேக்கிங்கின் பாதி வழியில் மாற்றவும்.
-
குக்கீ தாள்களில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள். படலத்திலிருந்து குக்கீகளை மெதுவாக உயர்த்தவும். உருகிய சாக்லேட்டுடன் தூறல். சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 113 கலோரிகள், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
