சமையலறையின் பணி முக்கோணத்தில் மூன்று புள்ளிகள் உள்ளன - குக்டோப், மடு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி - சமையலறையில் மூன்று வேலை மையங்கள் உள்ளன.
உணவு தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பு பணி மையம் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களுக்கு நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சமையலறை சேமிப்பு, கிண்ணங்கள், கேசரோல் உணவுகள், சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் சிறிய உபகரணங்களை கலக்க திட்டமிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ரோல்-அவுட் ஷெல்விங் கொண்ட ஒரு சரக்கறை அலமாரியின் பின்புறத்தில் உள்ள சூப்பை முடிந்தவரை அடையச் செய்கிறது.
சமைக்கும் போது பொருட்களை எளிதாக அணுகுவதற்காக கவுண்டர்டாப்பின் மிக நீண்ட நீளத்திற்கு அருகில் முதன்மை உணவு சேமிப்பை அமைக்கவும். உணவு சேமிப்பிற்கான சிறந்த இடங்கள் நிழலாடிய வடக்கு நோக்கிய ஜன்னல்களுக்கு அருகில் குளிர்ந்த வெளிப்புற சுவர்களில் இணைக்கப்பட்ட பெட்டிகளும். வெப்ப மூலங்களுக்கு அருகிலுள்ள பெட்டிகளும் சுவர்களும் - பாத்திரங்கழுவி, அடுப்பு அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி போன்றவை - உணவை சேமிக்க ஏற்ற இடங்கள் அல்ல.
சமையல் மையத்தின் முக்கிய பொருட்கள் குக்டோப் அல்லது வீச்சு மற்றும் நுண்ணலை அடுப்பு. உங்கள் சமையல் மையத்தில் பானைகள் மற்றும் பானைகள், பாத்திரங்கள், பானை வைத்திருப்பவர்கள், சூடான பட்டைகள், மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் சேமிப்புக் கொள்கலனில் இருந்து நேரடியாக பானைக்குச் செல்லும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகியவற்றிற்கு போதுமான சேமிப்பு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் குறைந்தது 18 அங்குல எதிர் இடத்துடன் ஒரு குக்டோப் பாதுகாப்பானது மற்றும் மிகவும் திறமையானது. இது போக்குவரத்திலிருந்து கைப்பிடிகளைத் திருப்ப உங்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் சூடான தொட்டிகளுக்கு தரையிறங்கும் இடத்தை வழங்குகிறது. குக்டாப் அல்லது வரம்பைச் சுற்றி வெப்ப-எதிர்ப்பு கவுண்டர்டாப் மேற்பரப்பைப் பயன்படுத்தவும். சமையல் மையத்திற்கு எப்போதும் காற்றோட்டம் அமைப்பு தேவைப்படுகிறது.
மடு என்பது சமையலறை தூய்மைப்படுத்தும் மையமாகும். மற்ற முதன்மை கூறுகள் குப்பை அகற்றுதல் மற்றும் பாத்திரங்கழுவி ஆகும். தரையில் சொட்டு மருந்துகளைக் குறைக்க பாத்திரங்கழுவி மடுவுக்கு அடுத்ததாக இருக்க வேண்டும். பிரதான சமையல்காரர் வலது கை என்றால் அது மடுவின் இடதுபுறமாகவும், அந்த நபர் இடது கை என்றால் வலதுபுறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
உங்கள் அன்றாட உணவுகள், கண்ணாடி பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை டிஷ்வாஷருக்கு அருகில் எளிதாக இறக்குவதற்கு நீங்கள் சேமிக்கலாம், ஆனால் டைனிங் டேபிளுக்கு அருகில் போன்ற மற்றொரு வசதியான இடத்தை நீங்கள் விரும்பலாம். உங்கள் திட்டங்களில் குப்பைக் குறுக்கீடு இருந்தால், படிகளைச் சேமிக்க பாத்திரங்கழுவிக்கு எதிரே மடுவின் பக்கத்தில் அதை நிறுவியிருக்க வேண்டும். தூய்மைப்படுத்தும் மையத்திற்கு டிஷ் துண்டுகள், துப்புரவு பொருட்கள் மற்றும் ஒரு குப்பைத் தொட்டி ஆகியவற்றிற்கு போதுமான சேமிப்பு தேவைப்படுகிறது. இது மறுசுழற்சி நிலையத்திற்கு ஏற்ற இடமாகும்.
