பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சிரப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய வாணலியில் 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1/2 கப் குளிர்ந்த நீர், பழுப்பு சர்க்கரை, தேன், பிராந்தி, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய், வெண்ணிலா பீன், குச்சி இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சமைக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், சர்க்கரைகளை கரைக்க துடைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; சிறிது குளிர்ந்து. குச்சி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா பீன் ஆகியவற்றை கவனமாக அகற்றவும்; பீன் துடைத்து, விதைகளை சிரப்பிற்குத் திருப்பி விடுங்கள். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா பீன் ஆகியவற்றை நிராகரிக்கவும். *
-
பேரிக்காயிலிருந்து பாட்டம்ஸை ஒழுங்கமைக்கவும்; 9x9x2- அங்குல பேக்கிங் பானில் நிமிர்ந்து நிற்கவும். பேரிக்காய் மீது சிரப் ஊற்றவும். கத்தியால் துளைக்கும்போது 1 மணிநேரம் அல்லது பேரிக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் சிரப் கொண்டு வறுக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒவ்வொரு பேரிக்காயின் கீழிருந்து வேலைசெய்து, ஒரு முலாம்பழம் பாலரைப் பயன்படுத்தி மையத்தை அகற்றவும்.
-
கேரமல் சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய வாணலியில் மீதமுள்ள 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையையும் மீதமுள்ள 1/4 கப் குளிர்ந்த நீரையும் இணைக்கவும். கொதிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்; நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க. 10 முதல் 11 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மெதுவாக மென்மையான வரை கிரீம் துடைப்பம்.
-
பரிமாற, இரண்டு இனிப்பு தட்டுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் 2 தேக்கரண்டி கேரமல் சாஸை ஊற்றவும். சாஸின் மேல் பேரிக்காயை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பேரிக்காய் மீது மீதமுள்ள சாஸ் தூறல். விரும்பினால், மாதுளை விதைகள் அல்லது புதிய பழம் மற்றும் புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
நீங்கள் வெண்ணிலா பீனை முன்பதிவு செய்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். வெண்ணிலா பீனை உலர்த்தி உங்கள் சர்க்கரை குப்பியில் வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 360 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 96 மி.கி கொழுப்பு, 568 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 9 கிராம் புரதம்.
