மூலிகை-வெண்ணெய்-வறுத்த வான்கோழி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

1 14 பவுண்டு வான்கோழி
டீஸ்பூன் உப்பு
¼ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
கப் வெண்ணெய் (மாற்று இல்லை), மென்மையாக்கப்பட்டது
2 - 3 தேக்கரண்டி புதிய தைம், டாராகன், மார்ஜோரம் மற்றும் / அல்லது ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றைப் பறித்தது
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
பியர்-பெக்கன் ஸ்டஃபிங் (ரெசிபி சென்டரைப் பார்க்கவும்)

திசைகள்

படி 1
Preheat அடுப்பு 425 டிகிரி எஃப்.
படி 2
வான்கோழியின் உட்புற குழியிலிருந்து ஜிபில்கள் மற்றும் கழுத்தை அகற்றவும்; கிரேவி பங்குக்கான இருப்பு. பறவையை துவைக்க; பேட் உலர். சிறகு உதவிக்குறிப்புகளை துண்டிக்கவும்; கிரேவி பங்குக்கான இருப்பு. உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சீசன் குழி.
படி 3
மூலிகை-வெண்ணெய் சுவையூட்டலுக்கு, வெண்ணெய், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வான்கோழியின் கழுத்து முனையிலிருந்து தொடங்கி, உங்கள் விரல்களை அதன் அடியில் சறுக்கி சருமத்தை தளர்த்தவும், அதைக் கிழிக்காமல் கவனமாக இருங்கள். துருக்கியின் மறுமுனையை நோக்கி உங்களால் முடிந்தவரை கையை சாய்த்து, இறைச்சியிலிருந்து தோலைப் பிரிக்கவும். மூலிகை-வெண்ணெய் சுவையூட்டுவதில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு முழு மார்பகத்தின் மேல் தேய்க்கவும்.
படி 4
கழுத்து குழிக்குள் சில பேரி-பெக்கன் பொருட்களை ஸ்பூன் செய்யுங்கள். கழுத்து தோலை பின்னால் சறுக்கு. உடல் குழிக்குள் தளர்வாக திணிப்பு அதிகம். (நீங்கள் திணிப்பை மிகவும் இறுக்கமாகக் கட்டினால், வான்கோழி சமைக்கப்படும் நேரத்தில் அது போதுமான அளவு சூடாகாது.) வால் தோலின் கீழ் முருங்கைக்காயைக் கட்டவும், அல்லது வால் கட்டவும். மீதமுள்ள எந்த திணிப்பையும் 2-கால் குவளைக்கு மாற்றவும்; மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும்.
படி 5
ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் வான்கோழி, மார்பக பக்கத்தை வைக்கவும். ஒரு தொடை தசையின் மையத்தில் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியை செருகவும். விளக்கை எலும்பைத் தொடக்கூடாது.
படி 6
மீதமுள்ள மூலிகை-வெண்ணெய் சுவையூட்டலை முழு வான்கோழியிலும் தேய்க்கவும். வான்கோழியை படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். Preheated அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பநிலையை 350 டிகிரி எஃப் ஆகக் குறைக்கவும். வான்கோழியை சுமார் 3-1 / 2 முதல் 4 மணி நேரம் வறுக்கவும் அல்லது தெர்மோமீட்டர் 180 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் வரை. 2-1 / 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு கால்களுக்கு இடையில் தோலின் பட்டை வெட்டுங்கள், அதனால் தொடைகள் சமமாக சமைக்கும். கடைசி 40 நிமிடங்களில் துருக்கியுடன் சேர்த்து திணிக்கும் அல்லது வறுக்கவும். வறுத்த கடைசி 30 நிமிடங்களில், வான்கோழியைக் கண்டுபிடி.
படி 7
முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றவும்; மறைப்பதற்கு. செதுக்குவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு வான்கோழி நிற்கட்டும். சேவை செய்ய, வான்கோழியிலிருந்து திணிப்பை அகற்றவும்; பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். வான்கோழியைச் செதுக்கி, சூடாக பரிமாறவும். 14 பரிமாறல்களை செய்கிறது.