சிமிச்சுரி சாஸுடன் வறுக்கப்பட்ட மாமிசம் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

3 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி பக்கவாட்டு மாமிசம்
2 டீஸ்பூன் கோஷர் அமர்ந்தார்
2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் புகைத்தது
1 டீஸ்பூன் பேக் பிரவுன் சர்க்கரை
டீஸ்பூன் தரையில் ஆஞ்சோ சிலி மிளகு
½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
1 செய்முறை சிமிச்சுரி சாஸ்
1 செய்முறை மோல் BBQ சாஸ்

திசைகள்

படி 1
மாமிசத்தை துவைக்க; பேட் உலர். தேய்க்க, கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களை கருப்பு மிளகு மூலம் இணைக்கவும். ஸ்டீக் மீது தேய்க்கவும்; சமமாக பேட். அரைப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
படி 2
ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லை நடுத்தரத்திற்கு சூடாக்கவும். ஸ்க்ராப் கிரில் சுத்தமாக; எண்ணெய் கொண்டு கோட். நடுத்தர-அரிதான (145ºF) வரை பக்கத்திற்கு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கிரில் ஸ்டீக் மூடப்பட்டிருக்கும்.
படி 3
கிரில்லில் இருந்து ஸ்டீக்ஸ் அகற்றவும்; 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். குறுக்குவழி 1/8-அங்குல தடிமனான துண்டுகளை நறுக்கவும். சிமிச்சுரி சாஸ் அல்லது மோல் BBQ சாஸுடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 386 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 13 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 111 மி.கி கொழுப்பு, 741 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 37 கிராம் புரதம்.

மோல் BBQ சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

¾ கப் கெட்ச்அப்
2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், நறுக்கியது
1 தேக்கரண்டி மூடிய அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி இனிக்காத கோகோ தூள் (டச்சு-செயல்முறை அல்ல)
1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
1 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
1 தேக்கரண்டி வெல்லப்பாகு
1 ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள் கடுகு
1 ½ டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகு
டீஸ்பூன் தரையில் ஆஞ்சோ சிலி மிளகு
டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
½ டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ, நொறுக்கப்பட்ட
டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
¼ டீஸ்பூன் வெங்காய தூள்
டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
⅛ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு

திசைகள்

படி 1
ஒரு சிறிய வெப்ப எதிர்ப்பு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். சூடான மற்றும் குமிழி வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை மைக்ரோவேவ், கிளற ஒரு முறை நிறுத்தப்படும். குளிர்ந்து பரிமாறட்டும்.

குறிப்புகள்

முன்னேறவும்: சாஸ் 1 வாரம் வரை. சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:

சிமிச்சுரி சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

2 கப் புதிய வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் சிறிய தண்டுகளை நிரம்பியது
1 கப் நிரம்பிய புதிய கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் சிறிய தண்டுகள்
கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
⅓ கப் சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, கரடுமுரடான நறுக்கியது
கப் தண்ணீர்
2 தேக்கரண்டி வெங்காயம், கரடுமுரடான நறுக்கியது
3 கிராம்பு பூண்டு, கரடுமுரடான நறுக்கியது
டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
½ டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ, நொறுக்கப்பட்ட
⅛ - 0.25 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட
⅛ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
டீஸ்பூன் சர்க்கரை
2 ½ தேக்கரண்டி ஷெர்ரி வினிகர்

திசைகள்

படி 1
ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலன் அல்லது உணவு செயலியில் வினிகர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். முளைக்கும்; இறுதியாக நறுக்கும் வரை கலக்கவும், பக்கங்களைத் துடைப்பதை நிறுத்தவும். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; சேவை செய்வதற்கு முன் வினிகரில் கிளறவும்.

குறிப்புகள்

முன்னேறுங்கள்: வினிகர் இல்லாமல் சாஸ் தயாரிக்கவும். காற்று புகாத கொள்கலனில் 2 நாட்கள் வரை குளிரவைக்கவும் அல்லது நீண்ட சேமிப்பிற்கு உறைய வைக்கவும். அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; சேவை செய்வதற்கு முன்பு வினிகரில் கிளறவும்.