பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாக்களுக்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்ஸா க்ரஸ்ட்கள்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உருளைக்கிழங்கை துடைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 2 டீஸ்பூன் கொண்டு இருபுறமும் துண்டுகளை துலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய். உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். ரூட் முனைகளையும், லீக்கின் பச்சை டாப்ஸையும் ஒழுங்கமைக்கவும். எந்தவொரு கட்டத்தையும் அகற்ற லீக்ஸை நன்கு துவைக்கவும். ஒவ்வொரு லீக்கையும் நீளமாக காலாண்டு; ஒவ்வொரு லீக் காலாண்டிலும் ஒரு மரத் தேர்வை குறுக்கு வழியில் செருகும்போது அடுக்குகளை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
-
ஒரு எரிவாயு அல்லது கரி கிரில்லுக்கு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் லீக் காலாண்டுகளை ஒரு கிரில் ரேக்கில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது ஒளிபுகா மற்றும் லேசாக எரிந்த வரை லீக்ஸை மூடி, கிரில் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையான மற்றும் பழுப்பு வரை, அவ்வப்போது திருப்புங்கள். காய்கறிகளை கிரில்லில் இருந்து அகற்றவும். கையாள போதுமான குளிர்ந்த போது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் லீக்ஸ் நறுக்கவும்.
-
ஒரு கரி அல்லது கேஸ் கிரில்லுக்காக, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாக்களுக்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்ஸா க்ரஸ்ட்களின் இரண்டு பகுதிகளின் அடிப்பகுதியைத் துலக்குங்கள். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் கிரில் ரேக்கில் மேலோடு வைக்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து அல்லது சில இடங்களில் மாவை பஃப் செய்து உறுதியாக மாற ஆரம்பிக்கும் வரை. (மேலோடு உறைந்திருந்தால், 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்.) இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, கவனமாக மேலோட்டத்தைத் திருப்பி, பேக்கிங் தாளின் (களின்) பின்புறத்திற்கு மாற்றவும்.
-
1 டீஸ்பூன் தூரிகை. ஒவ்வொரு மேலோட்டத்திற்கும் மேலாக ஆலிவ் எண்ணெய். ஒவ்வொரு பீட்சாவையும் 2 முதல் 3 டீஸ்பூன் வரை பரப்பவும். ஆல்ஃபிரடோ சாஸ்; 1/2 கப் சீஸ், 1/3 கப் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் 1/4 கப் லீக்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே. ஒவ்வொரு பீட்சாவிலும் ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சியை நொறுக்கவும். பீஸ்ஸாவை பேக்கிங் தாள் (களில்) இருந்து கிரில் ரேக்குக்கு மாற்றவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக மூடி, கிரில் செய்யவும் அல்லது பீஸ்ஸாக்கள் மிருதுவாகவும், சீஸ் உருகும் வரை, எரிவதைத் தடுக்க தேவையான மேலோடு சுழலும். கிரில்லில் இருந்து பீஸ்ஸாக்களை அகற்றவும். 1 தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்கவும். இனப்பூண்டு. மீதமுள்ள மேலோடு மற்றும் மேல்புறங்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 908 கலோரிகள், (21 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 8 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 22 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 97 மி.கி கொழுப்பு, 1252 மி.கி சோடியம், 70 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 31 கிராம் புரதம்.வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாக்களுக்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்ஸா க்ரஸ்ட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீர், தேன் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை நுரைக்கும் வரை நிற்கட்டும். இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, முழு கோதுமை மாவு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு மர கரண்டியால், ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் 3 டீஸ்பூன் கிளறவும். எண்ணெய். உங்களால் முடிந்த 3/4 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவில் படிப்படியாக கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான மற்றும் மீள் வரை பிசைந்து, மீதமுள்ள 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு சேர்த்து மாவை ஒட்டாமல் இருக்க வைக்கவும். ஒரு பந்தாக வடிவம். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு முறை திருப்புங்கள். முளைக்கும்; இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். 2 டீஸ்பூன் போதுமான அளவு சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒட்டாமல் இருக்க அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு. லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்திற்குத் திரும்பு. முளைக்கும்; கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (சுமார் 40 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். மாவை மீண்டும் கீழே குத்துங்கள். ஆறு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
-
ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை மாற்றவும்; தாளின் பின்புறத்தை கூடுதல் எண்ணெயுடன் துலக்குங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை பகுதிகளை ஒரு நேரத்தில் வைக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, 8 அங்குல வட்டத்தில் மாவை பரப்பி அழுத்தவும். மற்றொரு பேக்கிங் தாளை மெழுகு காகிதம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். பேக்கிங் தாளில் மாவை சுற்றுகளை அடுக்கி, மெழுகு காகிதம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் சுற்றுகளை பிரிக்கவும். உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும், 4 மணிநேரம் வரை குளிரவைக்கவும் அல்லது குறைந்தது 2 மணிநேரம் உறைய வைக்கவும் * அல்லது மிகவும் உறுதியான வரை. தனிப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தவும்.
* குறிப்பு:
நீண்ட சேமிப்பிற்கு, பீஸ்ஸா மாவை மேலோடு 2-கேலன் உறைவிப்பான் பைகளுக்கு மாற்றவும். பைகளை சீல் செய்து 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கரைக்க வேண்டாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
