பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தோல் கோழி துண்டுகள், விரும்பினால். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய சுய சீல் பிளாஸ்டிக் பையில் கோழி மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வைக்கவும். இறைச்சிக்கு, எலுமிச்சை சாறு, ஜலபெனோ மிளகு, வறட்சியான தைம், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலைகளை இணைக்கவும். கோழி மற்றும் வெங்காயம் மீது ஊற்றவும். மூடு பை. எப்போதாவது பையைத் திருப்பி, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate.
-
கோழி துண்டுகளை அகற்றி, இறைச்சியையும் வெங்காயத்தையும் பையில் ஒதுக்குங்கள். ஒரு கவர் ஒரு கிரில் ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி preheated நிலக்கரி ஏற்பாடு. பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. சொட்டு பான் மீது கிரில் ரேக்கில் கோழி, எலும்பு பக்க கீழே வைக்கவும். முளைக்கும்; 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது கோழி மென்மையாகவும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை. (மார்பகம் 170 டிகிரி எஃப் எட்ட வேண்டும்; கால் மற்றும் தொடையில் 180 டிகிரி எஃப் எட்ட வேண்டும்.) அல்லது, பிராய்லர் பான் சூடேற்றப்படாத ரேக்கில், கோழி துண்டுகள், எலும்பு பக்கமாக வைக்கவும். 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 20 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காய்ச்சவும். கோழியைத் திருப்புங்கள். 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை காய்ச்சவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காய துண்டுகள் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட marinade கொதிக்கும் கொண்டு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வெங்காயம் மிருதுவாக இருக்கும் வரை, திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகி, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெங்காயத்தை பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றுகிறது; வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். கோழியுடன் வெங்காயத்தை கடந்து, விரும்பினால் அரிசி மீது பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
*குறிப்பு:
மிளகாய் மிளகுத்தூள் மிகவும் கடுமையான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றைத் தயாரிக்கும்போது உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க மறக்காதீர்கள். கையுறைகள் அல்லது சாண்ட்விச் பைகளை உங்கள் கைகளுக்கு மேல் வைக்கவும், இதனால் உங்கள் தோல் மிளகுத்தூள் தொடர்பு கொள்ளாது. மிளகாய் கையாண்ட பிறகு எப்போதும் சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த தண்ணீரில் உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் நன்கு கழுவுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 207 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 86 மி.கி கொழுப்பு, 273 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 28 கிராம் புரதம்.
