பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
தேங்காய் கிரீம்:
கிரீம் பஃப்ஸ்:
சட்டமன்ற:
திசைகள்
-
தேங்காய் கிரீம், ஒரு சிறிய வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து. தேங்காய்ப் பாலில் படிப்படியாக கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
சூடான தேங்காய் பால் கலவையை 1/2 கப் படிப்படியாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் துடைக்கவும். தேங்காய் பால் கலவையில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும். மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணிலாவில் அசை. பனிக்கட்டி நீரில் பாதி நிரப்பப்பட்ட மிகப் பெரிய பாத்திரத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். விரைவாக குளிர்விக்க 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். 2 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
கிரீம் பஃப்ஸுக்கு, அடுப்பை 400 ° F வரை சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு லேசாக கிரீஸ். ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தீவிரமாக கிளறி, பழுப்பு அரிசி மாவு அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். கலவை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை 10 மேடுகளாக விடுங்கள். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் உறுதியான வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, பஃப்ஸின் டாப்ஸை வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். மையங்களில் இருந்து அதிகப்படியான மென்மையான மாவை வெளியேற்றவும். முற்றிலும் குளிர்.
-
பரிமாற, தேங்காய் கிரீம் பஃப்ஸின் பாட்டம்ஸில் பிரிக்கவும். அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சுடப்பட்ட தேங்காயுடன் தெளிக்கவும். பஃப் டாப்ஸுடன் மேலே.
* குறிப்பு:
புதிய அன்னாசிப்பழத்தை வறுக்க, லேசான தடவப்பட்ட கிரில் பான்னை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். இரண்டு 3/4-அங்குல தடிமன் கொண்ட துண்டுகள் புதிய அன்னாசி சூடான கிரில் பான் மீது வைக்கவும்; 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தங்க பழுப்பு வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, கோர் துண்டுகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை நறுக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 153 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 68 மி.கி கொழுப்பு, 92 மி.கி சோடியம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
