பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, படிகப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சி, தரையில் இஞ்சி, பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காயை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் சுருக்கவும் வெண்ணையும் வெல்லுங்கள். 3/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை ஸ்கிராப்பிங் செய்யும் வரை அடிக்கவும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் வெல்லப்பாகுகளில் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு கலவையை அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் மீதமுள்ள எந்த மாவு கலவையிலும் கிளறவும். பெக்கன்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களில் அசை.
-
மாவை 1 அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். 1/2 கப் கரடுமுரடான சர்க்கரையில் உருண்டைகளை உருட்டவும். ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாளில் பந்துகளை 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது டாப்ஸ் பஃப் செய்யப்பட்டு விளிம்புகள் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (ஓவர் பேக் வேண்டாம்). குக்கீ தாளில் 1 நிமிடம் குளிர்விக்கவும். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகு காகிதத்தால் பிரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் குக்கீகளை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
இஞ்சி:
இஞ்சி அதன் குமிழ் வேருக்காக பழுப்பு நிற தோல் மற்றும் தந்த சதைடன் வளர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு மிளகுத்தூள், சற்று இனிப்பு சுவை மற்றும் நிப்பி நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இஞ்சி மூன்று வடிவங்களில் வருகிறது: புதிய, தரை மற்றும் படிகப்படுத்தப்பட்ட. சர்க்கரை பாகில் சமைத்த துண்டுகள் அல்லது இஞ்சி துண்டுகள், பின்னர் சர்க்கரையில் பூசப்பட்டு படிகப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சியை உருவாக்குகின்றன.
