பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பூண்டு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் இருபுறமும் மாமிசத்தை தேய்த்து, உங்கள் விரல்களால் கலவையில் அழுத்தவும். அஸ்பாரகஸை ஒரு ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தூறல் போடவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நடுத்தர வாணலியில் குழம்பு மற்றும் மதுவை ஒன்றாக கிளறவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை 1/4 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கடுகில் துடைப்பம்; சூடாக வைக்கவும்.
-
கிடைத்தால், உயர் அமைப்பில் ஒரு உட்புற மின்சார கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கிரில் ரேக்கில் ஸ்டீக் வைக்கவும். மூடப்பட்ட கிரில்லைப் பயன்படுத்தினால், மூடியை மூடு. ஸ்டீக் விரும்பும் வரை கிரில். . கடைசி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அஸ்பாரகஸை மூடிய கிரில்லில் சேர்க்கலாம் அல்லது வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லை கடைசி 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் கிரில்லிங் செய்ய அனுமதிக்கிறது. மிருதுவான-மென்மையான வரை அஸ்பாரகஸை சமைக்கவும். *
-
பரிமாறும் தட்டில் சாஸ் ஸ்பூன். அரை குறுக்கு வழியில் ஸ்டீக் வெட்டு. மேலே அஸ்பாரகஸுடன் சாஸின் மேல் ஸ்டீக் பகுதிகளை பரிமாறவும். 2 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
*குறிப்பு
அஸ்பாரகஸின் சமையல் நேரம் அஸ்பாரகஸின் அளவுடன் மாறுபடும். மேலும், கிரில்லில் இடமில்லை என்றால், அஸ்பாரகஸை மாமிசத்திற்குப் பிறகு வறுக்கவும் முடியும்.
வழக்கமான முறை:
படி 1 வழியாக மேலே தயாரிக்கவும். ஒரு பிராய்லர் பான் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் ஸ்டீக் வைக்கவும். 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர அரிய அல்லது 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் நடுத்தரத்திற்கு, ஒரு முறை திரும்பி அஸ்பாரகஸை பிராய்லர் பான் ரேக்கில் சேர்க்கவும் கடைசி 2 நிமிட பிராய்லிங். மேலே இயக்கியபடி சேவை செய்யுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 458 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 15 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 110 மி.கி கொழுப்பு, 549 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 37 கிராம் புரதம்.
