பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர-குறைந்த வேகத்தில் மென்மையாக இருக்கும் வரை வெல்லுங்கள். முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களை ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து, தேவைப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும், தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தை துடைக்கவும். (மாவை தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களை கிட்டத்தட்ட சுத்தம் செய்யும்.)
-
வேலை மேற்பரப்பில் மாவை மாற்றவும்; பாதியாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் 6 அங்குல பதிவாக வடிவமைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு; குறைந்தது 1 மணிநேரத்தை உறைய வைக்கவும் அல்லது குறைந்தது 2 மணிநேரத்திற்கு குளிரூட்டவும்.
-
அடுப்பில் சென்டர் ரேக்; 325 ° F க்கு preheat. லேசாக வெண்ணெய் அல்லது இரண்டு மஃபின் பேன்களை தெளிக்கவும். ஒரு பதிவை 18 (1/3-அங்குல தடிமன்) துண்டுகளாக வெட்ட மெல்லிய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். மஃபின் கோப்பைகளில் வைக்கவும். இரண்டு மஃபின் பேன்களையும் இப்போது நிரப்ப மீதமுள்ள பதிவை வெட்டவும், அல்லது பின்னர் வெட்டி சுடவும்.
-
குக்கீகளை 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சுழலும் மஃபின் பேன்கள் முன் இருந்து பின்) அல்லது குக்கீகளின் விளிம்புகள் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. (குக்கீகள் சுடும்போது மையத்தில் நீராடி, உயர்த்தப்பட்ட விளிம்பை உருவாக்குகின்றன.)
-
அடுப்பிலிருந்து குக்கீகளை அகற்று; ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு கார்க் அழுத்தவும். (இன்டெண்ட் கிட்டத்தட்ட குக்கீயின் அடிப்பகுதிக்குச் செல்வதை உறுதிசெய்க.) குக்கீகளை பேன்களில் குளிர்விக்கவும்; அவை அறை வெப்பநிலையில் இருந்தவுடன் அகற்றவும். குளிர்ந்த மஃபின் பான்களைப் பயன்படுத்தி மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
நிரப்புவதற்கு: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜாம் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஒன்றாக கிளறவும். நீர். கலவை கொதிக்கும் வரை நுண்ணலை. ஒவ்வொரு உள்தள்ளலிலும் போதுமான ஜாம் கரண்டியால் கேலட்டின் மேற்புறத்துடன் இருக்க வேண்டும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது நிரப்புதல் அமைக்கும் வரை குளிரூட்டவும். அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் மாவை காற்று புகாத பதிவுகள் போர்த்தி 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம் அல்லது 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். பூர்த்தி செய்யப்படாத குக்கீகளை மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சுமார் 3 நாட்கள் வைக்கலாம், ஆனால் நிரப்பப்பட்ட குக்கீகள் ஜாம் செல்லும் நாளிலோ அல்லது அடுத்த நாளிலோ சிறந்த முறையில் உண்ணப்படுகின்றன; ஒற்றை அடுக்கில் அல்லது காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்தால் பிரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் கட்டுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 117 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 24 மி.கி கொழுப்பு, 115 மி.கி சோடியம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
