பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
2 கப் கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் வெதுவெதுப்பான நீர், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ஈஸ்ட் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை நுரைக்கும் வரை நிற்கட்டும்.
-
இதற்கிடையில், பெரிய கிண்ணத்தில் 2-1 / 2 கப் மாவு, சோளம், ஆரஞ்சு தலாம், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும். மாவு கலவையில் ஒரு கிணற்றை உருவாக்கி, ஈஸ்ட் கலவையில் மெதுவாக ஊற்றவும்; மாவை ஒரு பந்தில் ஒன்றாகப் பிடிக்கத் தொடங்கும் வரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
450 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. அடுப்பு ரேக்கை கீழ்-நடுத்தர நிலைக்கு சரிசெய்யவும். 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் லேசாக கிரீஸ். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவை மாற்றவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, வாணலியின் அடிப்பகுதிக்கு மெதுவாக மாவைத் தட்டவும். செர்ரிகளில் தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் லேசாக அழுத்தவும். மேற்பரப்பு முழுவதும் சிறிய மங்கல்களை உருவாக்க விரல் நுனியை மாவில் உறுதியாக அழுத்தவும் (உள்தள்ளல்கள் இருக்க வேண்டும்). மூடி மேலும் 20 நிமிடங்கள் உயரட்டும்.
-
மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் தூறல் மாவு; டர்பினாடோ சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள். சதுரங்களாக வெட்டவும். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
* விதைகளை சிற்றுண்டி செய்ய:
பெருஞ்சீரகம் விதைகளை சிற்றுண்டி செய்ய, ஒரு சிறிய உலர்ந்த வாணலியில் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது நறுமணமுள்ள வரை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 177 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 151 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
