பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மாமிசத்திலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மாமிசத்தை லேசாக தெளிக்கவும்.
-
வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வைக்கவும். விரும்பிய நன்கொடை வரை கிரில், அரைக்கும் நேரத்திற்கு ஒரு முறை திரும்பவும். நடுத்தர-அரிதான நன்கொடைக்கு (145 டிகிரி எஃப்) 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர நன்கொடைக்கு (160 டிகிரி எஃப்) 18 முதல் 22 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு சூடாக்கப்படாத பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியை கோட் செய்யவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சூடான வாணலியில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 5 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். தண்ணீர், ஆப்பிள் சாறு, மற்றும் பவுலன் துகள்கள் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கூஸ்கஸ் மற்றும் ஆப்பிளில் அசை; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 5 நிமிடங்கள் அல்லது திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை நிற்கட்டும்.
-
சேவை செய்ய, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதி கூஸ்கஸ் கலவை. தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக நறுக்கவும். கூஸ்கஸ் கலவையில் ஸ்டீக் துண்டுகளை பரிமாறவும். வேர்க்கடலையுடன் தெளிக்கவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
BROIL க்கு:
-
ஒரு பிராய்லர் பான் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் ஸ்டீக் வைக்கவும். விரும்பிய நன்கொடை வரை வெப்பத்திலிருந்து 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வரை காய்ச்சவும், பிராய்லிங் நேரத்தின் பாதியிலேயே ஒரு முறை திரும்பவும். நடுத்தர-அரிதான நன்கொடைக்கு (145 டிகிரி எஃப்) 15 முதல் 17 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர நன்கொடைக்கு 20 முதல் 22 நிமிடங்கள் (160 டிகிரி எஃப்) அனுமதிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 303 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 36 மி.கி கொழுப்பு, 422 மி.கி சோடியம், 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 23 கிராம் புரதம்.
