பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கேக்கில் 1 கப் திரவத்திற்கு 1 கப் தேங்காய் பாலை மாற்றுவதைத் தவிர்த்து தொகுப்பு திசைகளின்படி கேக் கலவையைத் தயாரிக்கவும், எண்ணெயை 2 தேக்கரண்டி குறைக்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட பான் அளவைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் தொகுப்பு திசைகளின்படி சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான் குளிர்விக்க. காகிதத் தட்டுகள் அல்லது காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்துடன் பேக்கிங் பான்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மிகப் பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான வரை கிரீம் சீஸ் ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மென்மையான வரை மீதமுள்ள தேங்காய் பாலில் படிப்படியாக அடிக்கவும். 1 கப் தேங்காயில் கிளறவும். கடாயில் இருந்து கேக்கை அகற்றி கிரீம் சீஸ் கலவையில் கரைக்கவும். இணைந்த வரை அடிக்கவும். ஒரு சிறிய குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட பான்களில் கலவையை 1 அங்குல மேடுகளாக விடுங்கள்; 30 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும். மேடுகளை உருண்டைகளாக உருட்டவும். 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பந்துகள் உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்ப சாக்லேட் மற்றும் உருகும் மற்றும் மென்மையான வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை சுருக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தொகுதிகளில் வேலை செய்வது, உருட்டப்பட்ட சாக்லேட்டில் பந்துகளை முக்குவது; சுத்தமாக மெழுகப்பட்ட காகித-வரிசையான தட்டுகளில் அல்லது பேக்கிங் பேன்களில் பந்துகளை வைக்கவும். சாக்லேட் அமைப்பதற்கு முன் உடனடியாக தேங்காயுடன் பந்துகளின் டாப்ஸ் தெளிக்கவும். சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சாக்லேட் அமைக்க ஆரம்பித்தால், குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடாக்கவும். சேமிக்க, காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகு காகிதத்திற்கு இடையில் அடுக்கு கேக் பந்துகள். மூடி முத்திரையிடவும். அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை, குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 வாரம் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 81 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 10 மி.கி கொழுப்பு, 66 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
