பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குறைந்த வெப்பத்தில் செமிஸ்வீட் சாக்லேட் உருக, அடிக்கடி கிளறி; சிறிது குளிர்ந்து.
-
இணைந்த வரை வெளிர் நிற சோளப் பாகில் கிளறவும் (மிகைப்படுத்தாதீர்கள்). கலவையை மெழுகு காகிதத்தின் பெரிய தாளுக்கு மாற்றவும். மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 6 முதல் 24 மணி நேரம் அல்லது உலர்ந்த வரை நிற்கட்டும்.
-
10 முதல் 15 பக்கவாதம் அல்லது மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான வரை கலவையை மெதுவாக பிசையவும். கலவை மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும். *
-
இலைகளை உருவாக்க, பாதி சாக்லேட் கலவையை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். சற்று தட்டையானது; தூள் சர்க்கரையுடன் லேசாக தூசி போடப்பட்ட மெழுகு காகிதத்தின் 2 தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும். 1/8-inch தடிமனாக உருட்டவும்.
-
சாக்லேட் வெட்ட 2 அங்குல குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ள பாதியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
கொக்கோ பவுடர் அல்லது வண்ண அலங்கார சர்க்கரையுடன் தூசி இலைகள்.
குறிப்புகள்
* கலவையானது நின்றபின் விறைக்கிறது, ஆனால் பிசைவது மீண்டும் வளைந்து கொடுக்கும். பயன்படுத்தப்படாத சாக்லேட்டை 3 முதல் 4 வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும்.
