கோழி மற்றும் கோர்கோன்சோலா சீஸ் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 ½ பவுண்டுகள் தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகப் பகுதிகள், 1/2-அங்குல துண்டுகளாக குறுக்கு வெட்டு
• டீஸ்பூன் உப்பு
• ½ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட புதிய க்ரீமினி, ஷிடேக் மற்றும் / அல்லது பொத்தான் காளான்கள்
• 2 கப் விப்பிங் கிரீம்
• 1 கப் நொறுங்கிய கோர்கோன்சோலா சீஸ் (4 அவுன்ஸ்)
• ⅔ கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• ¼ கப் புதிய இத்தாலிய (தட்டையான இலை) வோக்கோசு
• 12 - 16 அவுன்ஸ் உலர்ந்த பாஸ்தா, சமைத்து வடிகட்டியது

திசைகள்

• படி 1

  1/4 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு சேர்த்து கோழியை தெளிக்கவும்.

• படி 2

  ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். கோழியின் பாதி சேர்க்கவும்; பழுப்பு வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். மற்றொரு 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்; வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும். 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது காளான்கள் மென்மையாக்கப்பட்டு திரவ ஆவியாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

• படி 3

  வாணலியில் கோழியைத் திருப்பு; கிரீம் அசை. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 3 நிமிடம், மெதுவாக, வேகவைக்கவும். கோர்கோன்சோலா சீஸ், பார்மேசன் சீஸ், மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றை 1/2 கப் கிளறவும். 1 நிமிடம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை சமைத்து கிளறவும்.

• படி 4

  கோழி கலவை, மீதமுள்ள 1/2 கப் கோர்கோன்சோலா சீஸ், மற்றும் வோக்கோசை சூடான சமைத்த பாஸ்தாவில் சேர்க்கவும்; இணைக்க மெதுவாக டாஸ்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 800 கலோரிகள், (26 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 16 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 200 மி.கி கொழுப்பு, 753 மி.கி சோடியம், 47 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 45 கிராம் புரதம்.