பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் செர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை கலவை அல்லது செயல்முறை. நன்றாக-கண்ணி சல்லடை மூலம் திரிபு; கூழ் மற்றும் தலாம் நிராகரிக்கவும். செர்ரி திரவத்தின் 1 1/2 கப் அளவிடவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை இணைக்கவும்; 4 நிமிடங்களுக்கு அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் பால், தேங்காய் பால், கிரீம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; வேகவைக்கும் வரை வெப்பம். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையில் 1 கப் சூடான பால் கலவையை மெதுவாக கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை வெப்பம் மற்றும் கிளறவும் அல்லது கலவை ஒரு மெட்டல் ஸ்பூனின் பின்புறம் கெட்டியாகவும் பூசப்படும் வரை (உடனடி-படிக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டரில் 185 ° F). கலவையை கொதிக்க விடாமல் கவனமாக இருங்கள். பனி நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது குளிர்ந்த வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் செர்ரி திரவம் * மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு பால் கலவையை ஒன்றிணைத்து, நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கலவையின் மேற்பரப்பை மூடு. சுமார் 4 மணி நேரம் அல்லது நன்கு குளிர்ந்த வரை.
-
உற்பத்தியாளரின் திசைகளின்படி 2 முதல் 4-கால் ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் கலவையை உறைய வைக்கவும். விரும்பினால், சேவை செய்வதற்கு முன் ஜெலடோ கலவையை 4 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கவும். **
* குறிப்பு:
விரும்பினால், சிவப்பு உணவு வண்ணத்தில் விரும்பிய வண்ணத்திற்கு கிளறவும்.
** குறிப்பு:
வீட்டில் ஜெலடோ பழுக்க வைப்பது அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சாப்பிடும் போது மிக விரைவாக உருகாமல் இருக்க உதவுகிறது. ஒரு பாரம்பரிய பாணியிலான ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் பழுக்க, சலித்தபின், மூடி மற்றும் கோடு ஆகியவற்றை அகற்றி, உறைந்த காகிதம் அல்லது படலம் மூலம் உறைவிப்பான் கேனின் மேற்புறத்தை மூடி வைக்கவும். ஒரு சிறிய துண்டு துணியால் மூடியில் துளை செருகவும்; மூடியை மாற்றவும். உறைவிப்பான் கேனின் மேற்புறத்தை மறைக்க போதுமான உறைபனி மற்றும் ராக் உப்புடன் வெளிப்புற உறைவிப்பான் வாளியைக் கட்டவும் (ஒவ்வொரு 4 கப் பனிக்கும் 1 கப் உப்பு பயன்படுத்தவும்). சுமார் 4 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கும். இன்சுலேட்டட் உறைவிப்பான் கிண்ணத்துடன் ஒரு ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் பயன்படுத்தும் போது, ஐஸ்கிரீமை ஒரு மூடிய உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், உங்கள் வழக்கமான உறைவிப்பான் 4 மணி நேரம் உறைந்து பழுக்க வைக்கவும் (அல்லது உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளை சரிபார்க்கவும்).
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 167 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 88 மி.கி கொழுப்பு, 103 மி.கி சோடியம், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 17 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
