பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
4-1 / 2-கால் டச்சு அடுப்பில் அல்லது பெரிய தொட்டியில் இறைச்சி பழுப்பு, ஒரு நேரத்தில் பாதி, சூடான எண்ணெயில். கொழுப்பை வடிகட்டவும். அனைத்து இறைச்சியையும் டச்சு அடுப்புக்குத் திருப்பி விடுங்கள். லீக்ஸ் அல்லது வெங்காயம், பீர், வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, பவுலன் துகள்கள், பூண்டு, வளைகுடா இலைகள், தைம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கலவையை கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 45 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
-
வளைகுடா இலைகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும்; சாஸிலிருந்து எந்த கொழுப்பையும் தவிர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கை இணைக்கவும். மரவள்ளிக்கிழங்கு கலவையை இறைச்சி கலவையில் கிளறவும்; கலவை கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும்.
-
சூடான சமைத்த நூடுல்ஸ் மீது உடனடியாக பரிமாறவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் புதிய தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும், விரும்பினால். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
சற்று குளிர்ந்து. 4 சேவை செய்யும் இரண்டு சேமிப்புக் கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும். மூடி 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். அல்லது, உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் வைக்கவும்; 6 மாதங்கள் வரை மூடி உறைய வைக்கவும்.
மீண்டும் சூடாக்கும் வழிமுறைகள்:
குளிரூட்டப்பட்ட குண்டுக்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் அல்லது சமைக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, சமைக்கவும். உறைந்த குண்டியைப் பொறுத்தவரை, உறைந்த குண்டியை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், சமைக்கவும், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சூடாகவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 393 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 79 மி.கி கொழுப்பு, 755 மி.கி சோடியம், 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 26 கிராம் புரதம்.
