பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1-1 / 2 டீஸ்பூன் அரைத்த ஆரஞ்சு தலாம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். சர்க்கரை கலவையை சால்மன் மீது தேய்க்கவும் (தோல் பக்கத்தில் இல்லை). சால்மன், சர்க்கரை பக்கவாட்டில், ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். டிஷ் மூடி 8 மணி நேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும்.
-
சிட்ரஸ் சல்சாவைப் பொறுத்தவரை, 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம், ஆரஞ்சு, அன்னாசி, கொத்தமல்லி, வெங்காயம்; மற்றும் ஜலபெனோ மிளகு. முளைக்கும்; 24 மணி நேரம் வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு கிரில் ரேக்கை லேசாக கோட் செய்யவும். மூடப்பட்ட கிரில்லில் ஒரு சொட்டு வாணலியைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. (சால்மன் சமைக்கும் அதே இடத்தில் உங்கள் கையை, உள்ளங்கையை கீழே பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். ஆயிரத்து ஒன்று, ஆயிரம் இரண்டு போன்றவற்றை எண்ணுங்கள். நான்கு எண்ணிக்கையில் உங்கள் கையை அங்கே வைத்திருப்பது நடுத்தரத்திற்கு சமம்.) டிஷ் இருந்து; டிஷ் திரவத்தை நிராகரிக்க. தெளிக்கப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் மீன், தோல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும், நிலக்கரிக்கு மேல் அல்ல. ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது 15 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை மூடி வைத்து வறுக்கவும்.
-
பரிமாற, மீன்களை ஆறு பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, வெட்டுவது தோல் வழியாக அல்ல. மீன் மற்றும் சருமத்திற்கு இடையில் ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலாவை கவனமாக நழுவுங்கள், மீன்களை தோலில் இருந்து தூக்கி எறியுங்கள். சல்சாவுடன் பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
பட்டி பரிந்துரை:
வாங்கிய அரிசி பிலாஃப் மற்றும் வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இதை உணவாக மாற்றவும்.
டிப்பர்ஸ் டிலைட்:
சிட்ரஸ் சல்சாவில் உள்ள இனிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசி மற்றும் சுறுசுறுப்பான ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் கூட ஒரு சுவையான பார்ட்டி டிப் செய்கிறது. சல்சாவின் ஒரு கிண்ணத்தை வண்ண டார்ட்டில்லா சில்லுகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு குடைமிளகாய் வெட்டலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 145 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 20 மி.கி கொழுப்பு, 424 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 17 கிராம் புரதம்.
