பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில், ஈஸ்ட் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, முட்டைகள் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் அடிக்கவும். 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
1/2 கப் சர்க்கரை, சுருக்கம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை குறைந்த வேகத்தில் மின்சார கலவை மூலம் அடிக்கவும். 2 கப் மாவு சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும், பின்னர் அதிக வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
-
ஒரு கரண்டியால் உங்களால் முடிந்த அளவு மீதமுள்ள மாவில் கிளறவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும்; மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசையவும்.
-
மாவை ஒரு பந்து மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; ஒரு முறை திரும்பவும். 8 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் மூடி, குளிரூட்டவும். (அல்லது 1 முதல் 1-1 / 2 மணி நேரம் வரை, மாவை இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.)
-
மாவை கீழே குத்து. 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். (அல்லது சமைக்காத மாவை 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.)
-
ஒரு மாவு மேற்பரப்பில், மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருட்டி 12 அங்குல வட்டத்தை உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஒரு பை போல 12 குடைமிளகாய் வெட்டுங்கள். பரந்த முடிவில் இருந்து தொடங்கி, ஒவ்வொரு ஆப்பு உருட்டவும் பிறை உருவாகிறது. தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில், பக்கங்களை கீழே வைக்கவும். முளைக்கும்; கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் வரை (30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
நீங்கள் விரும்பினால், முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் லேசாக வெல்லுங்கள். ரோல்ஸ் மீது துலக்கி, பின்னர் எள் விதை தெளிக்கவும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 12 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும். சூடாக பரிமாறவும். 24 ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
