சிப்பி சாஸில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

1 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி மேல் சுற்று ஸ்டீக்
¼ கப் சிப்பி சாஸ்
1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
டீஸ்பூன் மிளகு
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய்
3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லிய குடைமிளகாய் வெட்டவும்
4 கப் போக் சோய் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
2 கப் புதிய பட்டாணி காய்கள், சரங்கள் நீக்கப்பட்டன, அல்லது ஒரு 6-அவுன்ஸ் தொகுப்பு உறைந்த பட்டாணி காய்களைக் கரைத்து
2 சிறிய தக்காளி, மெல்லிய குடைமிளகாய் (1-1 / 2 கப்) வெட்டப்படுகிறது
2 கப் சூடான சமைத்த அரிசி

திசைகள்

படி 1
மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். மாட்டிறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
படி 2
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிப்பி சாஸ், சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
படி 3
சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் பூண்டு 15 விநாடிகள் கிளறவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடம் கிளறவும். போக் சோய் மற்றும் பட்டாணி காய்களைச் சேர்க்கவும்; சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்.
படி 4
சூடான வோக்கில் மாட்டிறைச்சியின் பாதி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வறுக்கவும். வோக்கிலிருந்து மாட்டிறைச்சியை அகற்றவும். மீதமுள்ள மாட்டிறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும். மாட்டிறைச்சி அனைத்தையும் வோக்கிற்குத் திருப்பி விடுங்கள். வோக்கின் மையத்திலிருந்து மாட்டிறைச்சியைத் தள்ளுங்கள்.
படி 5
சாஸ் அசை. வோக்கின் மையத்தில் சாஸ் சேர்க்கவும். குமிழி வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த காய்கறிகளை வோக்கிற்குத் திருப்பி விடுங்கள். தக்காளி சேர்க்கவும். சாஸுடன் கோட் செய்ய அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைத்து கிளறவும். சூடான சமைத்த அரிசி மீது உடனடியாக பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.