பண்டைய தானிய வழிகாட்டி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

ஃப்ரீகே அல்லது ஃபாரோவைப் பற்றி கேள்விப்பட்டதே இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! இந்த வழிகாட்டியில் நீங்கள் ஒரு புதிய தானியத்தை முயற்சிக்க வேண்டிய அனைத்து தகவல்களும் உள்ளன, மேலும் சில பழக்கமானவைகளும் உள்ளன. முயற்சிக்க டஜன் கணக்கான சுவையான சமையல் குறிப்புகளுடன், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த பல்துறை தானியங்களை உங்கள் சரக்கறைக்குள் வைத்திருக்க விரும்புவீர்கள்.

Farro

ஃபாரோ முதன்முதலில் வளர்க்கப்பட்ட கோதுமை தானியமாகும்: இது 20, 000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்படுகிறது. வேகமாக வளர்ந்து வரும் கோதுமை வகைகள் பிரபலமடைவதால் இது பிரபலத்தை இழந்தது, ஆனால் அதன் பின்னர் ஒரு முக்கியமான முழு தானியமாக மீண்டும் வந்துள்ளது. ஃபரோவை சாலடுகள், சூப்கள், பைலாஃப்ஸ் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தலாம்.

வெள்ளை பீன் காய்கறி மற்றும் ஃபாரோ சூப்பில் இதை முயற்சிக்கவும்.

கோதுமை பெர்ரி

கோதுமை பெர்ரி என்பது சுத்திகரிக்கப்படாத முழு தானிய கோதுமையின் முழு கர்னலாகும்; இதில் தவிடு, கிருமி மற்றும் எண்டோஸ்பெர்ம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த தானியங்களின் எஞ்சியதைப் போலவே, இது சாலடுகள், பைலாஃப்ஸ் மற்றும் பலவற்றில் சுவையாக இருக்கும்.

கோதுமை பெர்ரி மற்றும் காஸ்பாச்சோ சாலட்டில் இதை முயற்சிக்கவும்.

எழுத்துக்கூட்டப்பட்டுள்ளதை

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பண்டைய முழு தானியமான ஸ்பெல், நவநாகரீக சுகாதார உணவுகளில் அதன் இடத்தைப் பெற்றிருப்பதால் புதிய புகழ் பெறுகிறது. எழுத்துப்பிழை லேசான நட்டு சுவையையும், சமைத்த பிறகும் உறுதியான, மெல்லிய அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. இந்த தானியத்தை சாலடுகள் மற்றும் மிளகாயில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் தரையில் கூட மாவாக பயன்படுத்தலாம்.

எலுமிச்சை தோட்டம் எழுத்துப்பிழை செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

bulgur

புல்கூர் ஒரு உலர்ந்த கிராக் கோதுமை ஆகும், இது நீராவி மற்றும் உலர்த்துவதன் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது. அடுத்து, கோதுமை தானியங்கள் கரடுமுரடான, நடுத்தர அல்லது சிறந்த துண்டுகளாக தரையிறக்கப்படுகின்றன. மத்திய கிழக்கில் இந்த செல்லக்கூடிய தானியங்கள் பிலாஃப்ஸ், தப ou லே மற்றும் சாலட்களுக்கு சிறந்தது.

இந்த தப ou லே செய்முறையில் புல்கரை முயற்சிக்கவும்.

Freekeh

ஃப்ரீகே அமெரிக்க சந்தைகளுக்கு ஒரு புதிய மூலப்பொருள், ஆனால் இது மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் மத்திய கிழக்கில் நீண்டகாலமாக பிரபலமாக உள்ளது. இந்த தானியமானது பச்சை துரம் கோதுமையின் கர்னலாகும், இது வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, வெயிலில் அடித்து உலர்த்தப்பட்டு விரும்பிய சுவையை வளர்க்கும். ஃப்ரீகேவை சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் திணிப்பு மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த சுண்டல் மற்றும் ஃப்ரீகே சாலட் செய்முறையில் இதை முயற்சிக்கவும்.

ஆறுமணிக்குமேல

இந்த பிரபலமான பண்டைய தானியத்தை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். முழுமையான புரதத்தின் ஆதாரமாக, இது எல்லா இடங்களிலும் ஆரோக்கியமான உண்பவர்களுக்கு பிடித்ததாகிவிட்டது. பண்டைய பெருவியன் இன்காக்களின் "தாய் தானியமாக" கருதப்படும் குயினோவா தென் அமெரிக்காவின் பெரும்பகுதிகளில் பிரதானமானது. இந்த பல்துறை தானியத்தை காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு சாப்பிடலாம் - மேலும் அதை ஒரு கேசரோலில் சுடலாம்.

குயினோவா கேப்ரீஸ் கேசரோல் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

ஆரோக்கியமான & வேகமான சமையல்

குயினோவாவை பாப் செய்வது எப்படி

மேலும் சுவையான தானிய சமையல்

எங்களுக்கு பிடித்த தானியங்கள் மற்றும் குயினோவா ரெசிபிகளில் இந்த தானியங்களை - மேலும் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும்:

குயினோவா சமையல்

தானிய சாலடுகள்

எங்கள் சிறந்த முழு தானிய சமையல்

உங்கள் காலை எளிதாக்க ஒரே இரவில் காலை உணவு தானியங்கள்